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泰国素食绿色咖喱

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原料

为了4.人类

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  • 1杯子坚固的豆腐，切成一个正方形的1/2
  • 2汤匙绿咖喱酱
  • 1 1/2杯椰奶
  • 1绿色甜椒，切成薄薄的条带
  • 1/4杯子绿豌豆，新鲜或冷冻
  • 1/2杯子竹笋
  • 1中等的胡萝卜，对角线切割
  • 4.小绿色壁球，切片
  • 2汤匙深甜酱油
  • 1杯子豆芽，新鲜
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泰国素食绿色咖喱的方法

将豆腐腌制豆腐酱20分钟，排水。在中等平底锅中加热1汤匙植物油，炒咖喱酱1分钟。除豌豆和豆芽外，加入1/4杯椰奶，豆腐和所有蔬菜。煨5分钟。

加入剩余的椰子牛奶，煮沸，减少热量，直到蔬菜几乎嫩。添加豌豆和豆芽。煮5到10分钟。服务茉莉香米。用切碎的青葱装饰。

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