日本饺子

方法 - 面团

将水和面粉混合到面团。它不应该是粘性的，但柔软（作为耳垂）。将湿毛巾放在面团上，让它站在几分钟内。将面团分成30件，并将它们中的每一个形成为直径约4“的非常薄的盘。每个盘的中间应比边缘更厚。

方法 - 填充

切白菜叶，葱，姜，和大蒜在非常小的碎片。这些成分的量应该等于肉的量，但一般来说，您应该使用您喜欢的金额（例如，或多或少的大蒜，具体取决于您的偏好）。撒上剪切卷心菜上的一点盐，让它站在5分钟内，然后从卷心菜中用水。将卷心菜，葱，姜，大蒜和地面猪肉混合在一起。添加一些盐，胡椒，酱油，清酒和芝麻油。一切都很好地混合并放在一边。

方法 - 制作和煎炸饺子

将一些填充物放到一块面团上。请记住，填充物应该足以满足30个饺子件。用水润湿面团的边缘。只滋润一个半圆，不是一路滋润。关闭饺子。在关闭时，折叠边缘约6次，如图所示。将饺子炒一点热油，直到底部是褐色，然后加水使饺子在水中大约一半的高度。保持高热并等到所有水蒸发。然后从热量中取出饺子。用蘸酱组成的蘸酱和黑醋。 You can spice it up by adding a teaspoon of辣妹辣椒。