Tempura - 日式风格

剥皮虾，保持尾壳和devein。沿着内部曲线制作几个狭缝，以防止在烹饪过程中卷曲。切片洋葱和胡萝卜。加热油深煎至340F炒锅。同时，准备击球手：轻轻混合腾水和冷水。使用筷子或叉子，在面粉中非常轻微折叠，只需4或5英尺。将切片的洋葱和胡萝卜在碗中加入碗，击球手混合的击球手，并在一段时间仔细丢弃一汤匙被打击的蔬菜进入油。在340F的时间里，在340F的时间里，当双方都是浅色，在纸巾上排出时，从油中取出。重复，直到煮熟所有被打击的蔬菜。为虾做同样的事情。

在一个小锅中，通过混合Hontsuyu和Water来准备Tempura的浸渍酱，并加热它。

用蘸酱服务天妇罗。在蘸酱中加入oroshi ginger。