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清迈咖喱面,'khao soi'特色

清迈咖喱面,'khao soi'

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这是一个用富含奶油咖喱酱制备的面条,是泰国北部的传统。在泰国北部的一个受欢迎的午餐时间。味道不仅明显“泰国”,而且美国口感也很好。我们也提供了一个现成的kao soi粘贴快速准备。

尝试使用新鲜的鸡蛋面。我们在我们当地的Safeway超市中找到了平坦的新鲜鸡蛋面,在冷藏部分。Khao Soi通常是一种丰富的肉汁倾泻而过柔软的面条,然后用同样的面条浇头,但脆皮。

原料

为了4.人类

制作智利酱的成分

制作肉汁的成分

为此食谱买成份

清迈咖喱面,'khao soi'的方法

将整个干燥的辣椒浸泡在冷水中10分钟,然后使用勺子排出滤器,将辣椒压在侧面以挤出多余的水。使用铝箔并将整个辣椒,葱,切片的姜,加油种子和姜黄粉包裹成一个小包装。直接放在炉灶燃烧器上,每侧约2分钟或直至芬芳。然后把它清空到一个砂浆&杵并将它砸成糊状物。

加热1杯椰奶,加入智利酱,煮至芳香(约2分钟)。加入鸡,盐和大豆酱。搅拌炒,直到鸡不再是粉红色,然后加入其余的椰奶并煮沸。煮5分钟,然后加入石灰汁。搅拌均匀并从热中取出。

在热油中煎5盎司面条直至清脆。去除并沥干。

煮掉剩下的面条,按照包装烹饪。将煮熟的面条放在盘子上,并将肉汁混合物倒在其中。顶部有酥脆的油炸面条。伴随着一小碗切碎的青葱,腌芥末绿色和石灰。(提示:添加触摸泰国智利石油适合味道和香气)。享受!

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总评分(15)

5星中的5颗星
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    在这次谈话中的人

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    • Yaowalak(ImportFood.com)

      5星级的评分为5

      你好南希。谢谢你的评论。我们还从泰国收到一封电子邮件,同时作为您的评论,我们的Khao Soi看起来太黑了。食谱是真实的,但也许有些厨师使用或多或少的黑豆?

    • 稻田

      5星级的评分为5

      我相信他们也使用一些鸡汤,而不是所有的椰子牛奶。是的,泰国是一个较薄的,更暗。汤煮熟而不是这个配方。我仍然像上面一样尝试过它。

    • 琼..

      5星级的评分为5

      这个食谱不含豆蔻,Brn Sugar和Garam Masala,它给了它正宗的清迈风味。

    • 匿名的

      5星级的评分为5

      这是我最喜欢的泰国菜之一,我喜欢我的母亲印度尼西亚食物,但我对泰国有一个真正的情感。我从来没有做过这个食谱,但我刚从凯恩的最喜欢的泰国餐厅拿出一块巨大的碗......我们有一个罗迪沙拉一起去...... SOOO好。

    • 戈帕尔辛格

      5星级的评分为5

      嗨,我是印度的厨师博巴尔,我总是khao soi我最喜欢的面条汤请给我一些泰国遗迹。PLA(鱼)凯(鸡Phak(蔬菜)

    • 马哈拉尼

      5星级的评分为5

      这是一个令人惊叹的菜!!这是如此美味!!当我们住在清迈的美丽秘密花园时,我有它。当老板发现我是素食者时,她为我制作了一个蔬菜版本,并为其他人提供了非蔬菜版本。每个人 - 一定是我们20人,回到了几秒钟......嗯。

    • jap vermootin

      5星级的评分为5

      当我们在清迈时,这是我们个人所爱的菜。非常感谢这个食谱。我们仍然品尝这个非常美味的菜!

    • 马拉死的风格

      5星级的评分为5

      tq很多声音gr8,会尽快尝试..让我的旅行BK到Pataya N街头供应商销售美味的好吃的味道n沙拉n新鲜水果,填充如此国家n en享受旅行,谢谢你很多4这个非常可爱的重新夺回,kapung kaap!

    • 匿名

      5星级的评分为5

      如果我们使用扁平米粉怎么办?它会变得太湿透吗?

    • yann.

      5星级的评分为5

      你好 !既然我在清迈,我就会爱上这汤。到目前为止,我最喜欢的泰国路盘。但你知道它真的来自缅甸吗?谢谢你这个伟大的食谱 - yann


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