花生酱实际上是马来西亚或印尼的起源。在泰国提供的菜肴实际上很少使用花生酱,但它已成为美国泰国美食中非常受欢迎的一部分。下面的花生酱是我们最喜欢的变体。如果您愿意,可以使用花生酱而不是新鲜的花生。
下面食谱的快速可口的替代品是我们的Lobo Brand Satay调味料混合物(花生酱混合)。我们也提供Por Kwan品牌花生酱。从泰国进口,由最优质的成分制成。
为了4人
首先将花生磨碎或粉碎成相当细的粉末。然后将它们与剩余的成分(柠檬汁除外)结合在一起,以形成光滑的酱汁。如果酱汁太厚,您可以用一点鸡肉汤。现在添加酸橙汁,随着您的进度进行品尝以检查口味的平衡是正确的。
注意使用红咖喱酱用牛肉或猪肉沙漠,马萨曼(如上所述)和鸡肉。如果您正在做虾卫星,请使用Massaman糊的一半。
任何泰式菜肴搭配花生酱的伴奏是“ Jad”,一种正宗的泰国黄瓜酱。将Ajad成分结合在一起,然后离开过夜。