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正宗泰国食谱,食材和炊具的完整来源

泰式味精,谷氨酸单钠,17.5盎司

泰式味精,谷氨酸单钠,17.5盎司
添加到购物车 $ 4.89-17.5盎司

我们的味精是在泰国制造的,该先驱已经制造了50多年。

在泰国,通常将其添加到食谱中以改善风味 - 实际上,如果您观看我们泰国街供应商视频系列,许多厨师在烹饪从面条到新鲜沙拉的所有食物时都添加了它。在泰语中,味精称为“乒乓球”,如果您想避免使用,您可以随意要求没有乒乓球的饭菜。泰国餐厅经常显示一个标志“无味精”,这通常意味着他们改用糖来增加风味。我们喜欢尝试两者。

味精没有争议使食物的味道更好,但是味精是有争议的。味精是在日本首次开发的,它是氨基酸 - 谷氨酸(谷氨酸)的盐。谷氨酸是一种自然在奶酪,蘑菇和西红柿等食物中发现的化合物。美国食品药品监督管理局(FDA)将MSG分类为“通常被认为是安全的”食品成分,不会引起长期健康问题。MSG在美国成千上万的加工食品中,在雀巢,坎贝尔斯,弗里托 - 莱伊,麦当劳,塔科·贝尔,汉堡助手,克诺尔,利普顿,汉堡王,汉堡王,肯德基等等普通品牌中发现

它通常以各种名称伪装,例如“鸟苷酸二钠”或“味道增强剂”等。医学界的一些人说,味精会导致体重增加,儿童比成年人更敏感。有人说味精会降低精子数量,引起心脏问题,偏头痛和其他疾病。由于过度消费或特定人的不宽容,可能会遭受味精的不良影响。

据报道,健康,深绿色的蔬菜,高镁的高含量,可以扩散味精的不良影响。因此,如果不确定,请首先在菠菜或西兰花的炒菜中使用它。除此之外,请注意不要过度消耗味精。一点点,例如每份半茶匙,走了很长一段路。

泰国宽面条,辣酱,ladna

泰国宽面条,辣酱,ladna

这是一个新的,优雅的辛辣版本我们原始的基本LADNA食谱。随着我们的添加复杂风味虾味压碎泰国辣椒- 这是我们品尝过的最好的LADNA。

快速工作,您可以像这样快速创建这道菜:

1。泰国街供应商视频制作Ladna当场, 或者

2。这个供应商准备基本的猪肉ladna

我们分为两个步骤准备了这一点:第一个炒米粉,直到它们刚开始变得酥脆为止。然后,将酱汁迅速制成并倒在面条上。Ladna用英语翻译为“倒在脸上”。

它具有味精的触感,这是可选的,但在这里推荐以获得最佳风味。





泰国Druken面条,Kee Mao,鸡肉

泰国Druken面条,Kee Mao,鸡肉

这是一个新的,略微少的版本我们原始的Kee Mao食谱。Kee Mao是醉酒的面条,这意味着用啤酒和/或其他酒精饮用醉酒,火热的热香料水平。

新鲜的生姜是一个不错的触摸,但可选,而不是基毛的真实泰国人。添加更多新鲜的泰国辣椒,以提高热量水平。

我们喜欢使用深浓的酱油给鸡肉呈深色,但您也可以使用薄酱油反而。

它具有味精的触感,这是可选的,但在这里推荐以获得最佳风味。




米饭海鲜汤

米饭海鲜汤

这是杰作的海鲜汤。您可能会惊讶于它来自您的厨房,融合了优雅的口味和质地。在这里,我们演示了使其正确的所有技巧。米大米,而不是典型的糊状味,使其与众不同。诀窍是在米饭仍然干燥时炸米饭,正如我们在这里展示的那样。


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