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正宗泰国食谱,食材和炊具的完整来源

手工实心黄铜泰锅 - 大

手工实心黄铜泰锅 - 大
添加到购物车 $ 63.00

我们很高兴提供这款美丽,质朴,大的固体炒锅,该炒锅已完全被手工砸碎和塑造。

我们还提供同一炒锅的6.5英寸版本:
请参阅:小黄铜炒

固体黄铜炒锅通常用于泰式烹饪中用于制备各种甜点(请参见下面的一些收藏夹)。

烹饪糖果时,黄铜具有一定的优势。黄铜的热量均匀,因此可以在不灼热的情况下制备糖浆和糖果。

如果没有适当的护理,它将氧化和变色,因此传统上,黄铜炒罗望子糊清洁并照亮了柔软的金属,但不会刮擦。然后用水冲洗。更多的现代厨师可以使用一半的石灰或柠檬清洁黄铜炒锅,然后用肥皂水冲洗。避免使用盐或其他可以刮擦软金属的磨料。

这是一个美丽的对话作品,我们看到法国制造的少量售价不足,售价超过100美元。手柄是握手的,并使用黄铜铆钉连接到炒锅上。我们已经看到一本时尚杂志展示了小黄铜炒作,作为花朵展示,桌面的派对装饰。

大的直径为10.25英寸,高3.5英寸(5.5英寸高),重2磅,具有12杯容量。

该小的直径为6.5英寸,高2.5英寸(4英寸高),重12盎司,具有4杯容量。

泰国制造

黑色甜米

黑色甜米

手工手柄

手工手柄

汤姆·卡(Tom Kha)汤(6

汤姆·卡(Tom Kha)汤(6英寸)

遇见Khanoon

遇见Khanoon

10.25

10.25“直径

手敲打的铆钉

手敲打的铆钉

街边小贩

街边小贩

街边小贩

街边小贩

假期(6

假期(6英寸)

侧面图

侧面图

美丽的黄铜

美丽的黄铜


泰国米球在温暖的椰奶中,'bua loi'

泰国米球在温暖的椰奶中,'bua loi'

通常,泰国甜点会很冷,但是这是独一无二的,因为它可以温暖。我们喜欢球的一致性,几乎是粉状的,有点像日本甜点。通常,在泰国,一个在糖浆中煮熟的甜偷猎鸡蛋,勺子被勺子倒在每份食物的顶部,但这是可选的。一种黄铜炒菜在这里使用,这是完美的真实准备,因为如果厨师专门研究Bua Loi,这种甜点将始终使用黄铜炒菜制成。

在这里,我们准备了两个不同的版本,一种基本版本,另一种使用南瓜来创造鲜艳的橙色和丰富的风味。


泰国蜜饯香蕉,“ kluay cheuam”

泰国蜜饯香蕉,“ kluay cheuam”

曼谷的大多数高端美食广场都有黄铜炒菜制作Kluay Cheuam,在泰国特别美味,因为大量的“ Baby Banana”或Kluay Kai,它们是4-5英寸小的甜香蕉。您也许可以像我们为此食谱中找到在中美洲生长的婴儿香蕉,或者使用常规的香蕉。

蓝柠檬水会在香蕉上产生漂亮的脆皮,坚固的外层,如果没有这种重要成分,就不应制作食谱。


混合粘性米饭和椰奶与水果,“ Khao neeo dahm polamai”

混合粘性米饭和椰奶与水果,“ Khao neeo dahm polamai”

我们最近访问了曼谷,并参加了代表泰国国王在一个大型会议厅里组织的泰国大米博览会。在这里,我们了解了种植大米的过程,各种烹饪大米的方法以及如何区分泰国种植的米饭的不同品种。当然,正在进行很多烹饪,一位老太太正在制作出色的甜点,将黑粘性米饭和白色粘性米饭融合在一起。一起煮熟,它创造了一种令人难忘的光滑且略带松脆的质地,味道只是“世界之外”。我们得到了食谱,然后决定用新鲜的覆盆子,草莓和白巧克力在家里准备它。这是风味的天堂组合,我们真的希望您能尝试。


菠萝蜜种子甜点,“遇见khanoon”

菠萝蜜种子甜点,“遇见khanoon”

大都会(Met Khanoon)是一种非常甜美,美味的甜点,很可能是由葡萄牙探险家介绍给泰国的。通常以黄铜炒菜。味道是天堂。大都会的khanoon意思是“菠萝蜜的种子”,它与之相似。传统是在泰国婚礼。大都会的Khanoon象征着新娘和新郎在生活中所做的一切,他们都会得到他人的支持,并且永远不会忽视自己的梦想。


浏览泰国食谱

主修课

泰国主课程为任何晚宴带来活力。经典的SOM TUM,Neua Pad Prik,Gaeng Ped Gai等等。

米粉

在地球上发现一些最美味的面条和米饭。从泰国帕德(Pad Thai)到LAD NA,我们的食谱都是独特的,真实的,美味的。

调味料

泰国调味料构成了任何地方发现的一些最有趣,最美味的调味品。浏览我们的大量食谱。

素食主义者

从泰国风格的面条和花生和罗勒酱到辣泰国玉米蛋糕,从泰国风格的面条到泰国风格的面条。

海鲜

使用您从未想过与鱼搭配的成分来准备独特的餐点,例如菠萝咖喱,罗望子,绿色芒果和烤辣椒酱。

美国 - 泰

这种美味的泰国食谱的选择具有一些美国的影响力。尝试一些柠檬草鸡,甜辣椒婴儿后肋骨等等。

在世界范围内,泰国汤以非常复杂和美味而闻名,能够结合酸,辣,甜和咸味。

开胃菜 /甜点

这些菜肴一定会用异国风味,质地和气味打动您的家人和朋友。

泰国街供应商

街头小贩是泰国典型的一部分,他们的食谱确实是独一无二的。浏览我们的食谱选择以制作有趣的文化菜。

受欢迎的最爱

您的一站式商店,品尝大量最喜欢的泰国菜,从泰式餐厅到鸡肉卫星。

日本人

我们可能会专注于泰国美食,但是对于那些希望探索亚洲食谱的人来说,日本美食是另一个美味的选择!

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