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正宗泰国食谱,食材和炊具的完整来源

泰国茉莉花(2020年农作物)

泰国茉莉花(2020年农作物)
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我们现在有5磅的2021年新作物

我们2020年的泰国茉莉稻(Thai Jasmine Rice)于2020年中期收获,干燥(不湿),具有出色的香气,并将在2022年及以后的年度中享受美味。

现在可以使用新作物2021在农作物的一开始,这将更加“湿”。通常,餐馆更喜欢较旧的大米,因为它在制作炒饭时会做得最好,并且在服务时更坚固。

我们只剩下几十个2020年农作物的袋子,在供应最后供应时以很大的折扣提供。

皇家伞很香,挤满了最高的出口级。皇家伞品牌确实是高级产品。

鉴赏家的深度香气和质地很好。泰国茉莉稻(Thai Jasmine Rice)在世界各地都被认为具有最佳品质 - 这是泰国的主要出口产品。茉莉·赖斯(Jasmine Rice)是几年前在泰国开发的。农业名称为“ Khao Dawk Mali 105”,米饭,有独特的茉莉香气,也称为Khao Hom Mali。

Khao的意思是大米,Dawk的意思是花,马里是茉莉花。我们认为您会同意,没有代替原始的泰国茉莉大米,我们建议将所有泰国菜与泰国米饭一起供应。

我们认为皇家伞是从泰国出口的最好的大米之一。

轻松使用电气准备电饭锅。你也可以蒸汽茉莉饭是传统的方式 - 请参阅我们的街头供应商视频,以获取一个很好的例子

我们很高兴以有竞争力的价格将其运送给您。泰国的产品。10磅米饭约为25杯。

我们也提供棕色的茉莉米,,,,碎米,,,,糯米饭, 和红色货物米

米饭在整个泰国种植在大型平坦的田野中,随着米饭在收获前的成熟,米饭变成了鲜艳的绿色。一些地区每年两次提供茉莉花稻的收获,其他地区每年只能支撑一次收获。

下面的图片在收获前不久显示了一个小的有机稻稻田。白色茉莉大米是通过首先收获稻田而产生的,并将米粒与外壳分开。传统上,拆除贝壳是用手动工具(例如Krok som Mue)完成的,用长木槌敲打米饭,因为它坐在一个大的木碗中,然后将麸皮筛选出来,以获得漂亮的抛光白色谷物。如今,米饭是在现代铣削机器中加工的,该机器首先清洁米饭,去除壳,抛光米饭,分组并使用顺序操作将其放入袋子中。没有添加剂,没有化学药品,美白或其他任何添加到大米中的东西。近年来,越来越多的人正在消耗棕色的茉莉大米,这与白茉莉大米相同,除了它没有经历最终的抛光阶段,从而消除了稀薄的棕色外膜。我们提供棕色茉莉花米,具有较高的维生素和纤维含量,需要更多的水和时间来烹饪。棕色的茉莉米饭也更松脆,但总体上的味道相似。我们也提供红色货物米,,,,泰国粘米, 和黑色粘性米新的观看我们的曼谷街供应商视频,其中包括炒饭

稻田

稻田

稻田

稻田

稻 - 收获之前

稻 - 收获之前

茉莉稻会抛光

茉莉稻会抛光

未打磨的棕色和白色

未打磨的棕色和白色

棕果碱

棕果碱


泰国鸡肉和米饭,'khao mun gai'

泰国鸡肉和米饭,'khao mun gai'

Khao Mun是一种更“高端”的街头小贩菜肴,因为它制作更为复杂,需要一个相当复杂的购物车和工具。khao =大米,芒=脂肪。因此,这是“脂肪米饭”,或者换句话说,是用鸡肉煮熟的米饭。

我们深情回想起Sukhumvit Road 38号的Khao Man供应商,他每天晚上开车去街角,花了半小时设置桌子和锅。当我们在此食谱中准备时,总是搭配一碗鸡肉汤,新鲜的黄瓜和独特的酱汁配菜。

确保使用黄色豆酱(不要替代)以及黄瓜。



泰国椰子米

泰国椰子米

该食谱在用甜椰子奶油制成的茉莉米饭中出现泰国食品101功能,BonAppétit杂志。米饭不仅味道鲜美,而且以这种方式使其具有很好的稠度,并融合了脆脆的焦糖椰子奶油。

这种米饭在辣炖菜中加了甜味的对应物,但可以用任何菜肴享用。



毫无疑问,这是如何制作完美的泰国茉莉饭

冲洗米饭,将其放入米饭中,然后将水倒在米饭上,使水完全是食指的一个指关节,在米饭的顶部。关闭稻米炊具并按下厨师按钮,将在15分钟左右的时间内完成。确实不需要使用量杯,这是您烹饪的任何米饭的一种万无一失的方法。

简单米1

简单的大米2


将泰国大米的品种同样混合,以获得质朴的效果

我们喜欢混合各种米饭,发现这种趋势在通常混合少量红色或棕色的餐馆中增长。在这里,我们每个混合1/3。按照上面的相同说明进行烹饪,然后在米饭中烹饪。

棕色的茉莉米
白茉莉米
红色货物米

结果非常好,如图所示。柔软,煮熟的白色茉莉花和浅酥脆的红色和糙米谷物的混合物。

这是一个单独使用的人,也可以选择您选择的任何泰国食谱。

简单的大米3

简单的大米4


酥脆的米饭Larb猪肉,“ Yum Khao Tod Naem Moo Sod”

酥脆的米饭Larb猪肉,“ Yum Khao Tod Naem Moo Sod”

在大量的研究和实践之后,我们创建了这个食谱,这是我们迄今为止最好的泰国食谱之一。酥脆的调味米与其他成分混合在一起,产生了真正独特而宏伟的质地和风味。基本上是酥脆的经验丰富的大米。我们建议您与新鲜的槟榔叶一起食用,但这不是必需的。我们建议使用我们的纯天然素食红咖喱酱,但您可以使用其他品牌。首先制作酥脆的米球,将酥脆的球拆开,然后将其添加到新鲜的食材中。



电饭锅

米炊具,Zojirushi,在泰国制造

这款在2015年重新设计的有吸引力的现代水稻炊具就是您所需要的。具有永恒的“春季花束”花朵设计,并由确保数十年表现的材料建造。

它持续了数十年,它是重型的,并且使用固态组件而不是数字电子产品完美地工作。如果您每次都关心的只是一批饭,这就是终极米饭。

5.5杯高约10英寸,直径10英寸。10杯版本S高11英寸,直径为12英寸。只需加入米饭和水,关闭盖子并按下按钮。大约20分钟后,米饭煮熟,然后切换为“保暖”模式 - 米饭保持新鲜和温暖几个小时。

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5.5杯米饭 - 停产
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10杯米饭 - 停产


视频:街头小贩准备泰国风格的螃蟹炒饭
街头小贩1
点击观看

视频:传统风格的街头小贩茉莉花米
屏幕供应商2
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泰国碎辣椒

新的:给您的蒸米饭香料:Mae Pranom Thai Crushed Chili

如下图所示,我们喜欢这一点:将一汤匙的Mae Pranom碎辣椒与相同部分的新鲜柠檬汁和鱼酱混合。然后将这种混合物倒在蒸的茉莉米饭上。

这种漂亮的酱汁也可以用作烤肉和粘米饭的蘸酱。

直接从泰国直接新鲜,并充满风味。您不能要求比Mae Pranom更好的公司来制作这家公司。他们非常专注于使用最好的食材制作真正的,正宗的泰国食品。

该包装说,用泰语说,“非常适合前往泰国外旅行”。也许没有四种成分代表着真正的泰国风味,而是由Mae Pranom混合在一起。这称为“ Namprik Thai Tae”,意为真正的泰国Namprik。

有很多用途,只需将其添加到您可能正在烹饪的任何东西中(汤,炒,腌料,蘸酱等)。

我们曾经在一家非常受欢迎的泰国餐厅吃饭,该餐厅似乎完全以其肉类蘸酱而闻名,这简直就是与鱼露和柠檬汁混合在一起。

试试看。

包装在一个漂亮的大玻璃罐中,其中一罐很长一段路。

成分:干虾,干辣椒,植物油,盐。泰国的产品。

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4.7盎司 - $ 9.89

街头小贩1

屏幕供应商2


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主修课

泰国主课程为任何晚宴带来活力。经典的SOM TUM,Neua Pad Prik,Gaeng Ped Gai等等。

米粉

在地球上发现一些最美味的面条和米饭。从泰国帕德(Pad Thai)到LAD NA,我们的食谱都是独特的,真实的,美味的。

调味料

泰国调味料构成了任何地方发现的一些最有趣,最美味的调味品。浏览我们的大量食谱。

素食主义者

从泰国风格的面条和花生和罗勒酱到辣泰国玉米蛋糕,从泰国风格的面条到泰国风格的面条。

海鲜

使用您从未想过与鱼搭配的成分来准备独特的餐点,例如菠萝咖喱,罗望子,绿色芒果和烤辣椒酱。

美国 - 泰

这种美味的泰国食谱的选择具有一些美国的影响力。尝试一些柠檬草鸡,甜辣椒婴儿后肋骨等等。

在世界范围内,泰国汤以非常复杂和美味而闻名,能够结合酸,辣,甜和咸味。

开胃菜 /甜点

这些菜肴一定会用异国风味,质地和气味打动您的家人和朋友。

泰国街供应商

街头小贩是泰国典型的一部分,他们的食谱确实是独一无二的。浏览我们的食谱选择以制作有趣的文化菜。

受欢迎的最爱

您的一站式商店,品尝大量最喜欢的泰国菜,从泰式餐厅到鸡肉卫星。

日本人

我们可能会专注于泰国美食,但是对于那些希望探索亚洲食谱的人来说,日本美食是另一个美味的选择!

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