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正宗泰国食谱,食材和炊具的完整来源

泰国香菜种子粉

泰国香菜种子粉
添加到购物车 3.5盎司 - $ 4.45

这是您发现的最好的Corriander种子粉,是从泰国新鲜到达的,用手工品牌包装到最高质量的标准。打开包装,并充满宜人的泥土香气。

我们一直在各种夏季香料摩擦上使用它,它与您在烧烤上放的任何东西都很好。

一个很好的大尺寸,远远超过您在装满小罐子的当地超市中发现的要多。

Corriander种子粉,与泰国胡椒粉和大蒜,称为自然泰国总理的“泰国讯息”,并且几乎可以在每道泰式菜中使用。

我们喜欢它Moo Tod Gratiem(酥脆的泰国猪肉,上面有)。

它是中等细粉末的地面。我们也提供Corriander种子,发现在一个中磨碎种子研钵和研杵更耗时。

成分:Corriander种子粉。所有天然,没有人造成分或防腐剂。

泰国的产品。

最好的质量

最好的质量

米饭上的猪腿,“ khao kha moo”

米饭上的猪腿,“ khao kha moo”

Khao Kha Moo不仅是泰国总理(名人厨师)的最爱,而且还是那些无处不在的菜肴之一泰国的街头小贩。如果您认为很难在家制作 - 事实并非如此!下面的食谱使Khao Kha Moo成为了一个很棒的Khao Kha Moo,但请确保您得到了合适的肉。向屠夫询问新鲜的猪肉小腿。您必须“新鲜”获得它,这意味着它尚未被治愈或熏制。即使是冻结的,也很好,只是说“新鲜”表示您不希望它已经吸烟或治愈。霍克(从肩膀上切下)也是一个可行的切割。尝试获得前腿,因为后腿含有更多的脂肪和更少的肉。


泰国烧烤鸡,'gai yang'

泰国烧烤鸡,'gai yang'

Gai Yang翻译成“烧烤(或烤)鸡”,可以以多种不同的方式制备,我们在这里演示了三个独特的版本。

该网站的访问者共享下面的图片,链接到街头供应商视频,以及有关如何准备三个我们自己的版本的详细说明。也许最著名的Gai Yang是由供应商在海边社区中出售的Bang Saen,在沿着腹部切开的鸟被切开,从切肉刀的后部进行了一些打击,并用棍子固定它握住它,然后腌制并在木炭上烤。


泰国埃森风格的香肠,“ sai grok'

泰国埃森风格的香肠,“ sai grok'

将这种独特的,香,泰式香肠带入您的下一个烧烤派对,放心,没有人会有同样的东西。我们使用了使用猪肩的本地屠夫的高质量猪肉,我们建议这样做,但这不是必需的。

这本身就是一顿丰富而美味的饭菜,因为肉和米饭的混合物,您可以在泰国各地找到,尤其是在东北地区(以撒)地区。

查看曼谷街供应商提供相同香肠的图片

我们也有一个清迈(北方)风格的泰国香肠的食谱,sai oua


晒干的牛肉,'neua dad deo'

晒干的牛肉,'neua dad deo'

这是一种健康,天然的泰式牛肉干,将持续数月。当与糯米饭拉差辣酱。我们最近正在阅读一本关于来自泰国的人,他和她的孩子一起去了瑞士。她决定打包Neua Dad Deo和Sriracha,他们在整个旅程中都吃了。

这个食谱需要阳光,在泰国,这意味着阳光灿烂。也许您可以在炎热的晴天,无论您身在何处。通过将neua dad Deo放在厨房湾窗户内的阳光直射几个小时内,我们取得了巨大的成功。也可以将其煮熟,直到以非常低的热量在普通烤箱中干燥。您可能还喜欢我们的牛肉聚集的食谱


泰国粘性米饭浸入椰奶,“ Khao Neeo Moon”

泰国粘性米饭浸入椰奶,“ Khao Neeo Moon”

Khao Neeo Moon是一个真正真实的泰国食谱。将甜点米饭和含糖海鲜浇头混合在一起,似乎是一种奇怪的组合,食物网络可能会对他们的一场名人表演引起轰动。然而,这是全国各地发现的泰国的最爱,这是通过各种浇头有趣的。在这里,我们演示了如何制作大米和两种更常见的浇头。

我们用三种颜色准备了米饭。白色,黑色(使用黑色米)和黄色(颜色为姜黄的白米)。在泰国的传统中,虾馅料应该放在黄米饭上。



实心花岗岩,手工制作的砂浆和杵

杵1

杵2

这款耐用的砂浆和杵在泰国制造的是最高质量的100%手工雕刻的固体花岗岩,是泰国烹饪以及世界各地的重要工具。我们从最好的花岗岩采石场中采购原材料,准备在今年夏天敲打您喜欢的烧烤摩擦。

花岗岩变黑成美丽,美丽的木炭灰色(左侧是一套新套装,随着食物的油脂而随着时间的推移而变暗)。

这不仅是您厨房中功能最强的工具,而且是一件醒目的艺术品。使它与众不同的是慷慨的容量,美丽的外观,您可以尽力而为,而不必担心芯片或裂缝。当您捡起它时,您会知道它会持续一生 - 他们非常沉重和坚固。

迫击炮是从一个格兰特的一个块雕刻而成的。我们的特殊促销价格是我们最小的6英寸尺寸,但仍然提供了您重击最佳烧烤摩擦所需的所有能力。还注入了罗勒,鼠尾草,龙虾,大蒜,胡椒粉等新鲜的磨料。

6“具有1.5杯容量,重7磅。41/2“内碗,4”高。6”杵。

使用并照顾您的泰国砂浆
这些迫击炮是沉重的,平衡的,适合严格的重击和打磨。如果您看到电视厨师杰米·奥利弗(Jamie Oliver)使用他的方式,您会知道,这种迫击炮和杵会殴打而不必担心破裂。杵的重量和锥度有助于您。当使用砂浆和杵时,最好先将折叠的盘毛巾放在柜台上,因为重砂浆会损坏您的台面。完成后,只需将砂浆和杵放在水槽中,然后用肥皂和温水冲洗即可。

迷信
由于泰国文化有许多古老的“传说”,并传达了一代人的迷信,因此我们想分享一个关于石砂浆和杵的古老妻子故事。尽管您真的可以尽可能地用力砸杵,但应该始终用砂浆中的食物来完成。如果一个女人将杵砸成一个空的灰浆,泰国迷信就是她的乳房会延伸到地面上。

请参阅:我们的花岗岩砂浆和杵

我们正在使用最好的石头和工艺为我们在泰国为我们制造这种制造。这是一个巨大的价值。


我们还提供以下优质Lobo品牌混合

罗勒

罗勒

汤姆

汤姆

胡椒

胡椒

烧烤猪肉

烧烤猪肉

炒饭

炒饭

Kaeng Liang

Kaeng Liang

Laab Namtok

Laab Namtok

甜酸

甜酸

琼脂杏仁

琼脂杏仁

辣子鸡

辣子鸡

奶油琼脂

奶油琼脂

鸡肉调味

鸡肉调味

烧烤Sparerib

烧烤Sparerib

辣椒海鲜

辣椒海鲜

泰式垫

泰式垫

汤姆·卡

汤姆·卡

Kao Soi

Kao Soi

五个香料

五个香料

酸菜

酸菜

花生酱

花生酱

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