鸭炒饭用罗望子酱
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作为本配方的一部分准备的罗望子酱是美味的，可用于各种菜肴，您将有充足的剩余物品进行实验。在某些领域，鸭子可能很难找到，但一些中国餐馆会为你制作一个，或者任何亚洲烧烤都应该有它们。我们在西雅图唐人街的6号和杰克逊圣近6号附近购买了一只整只鸭子，商店的所有者将其切成我们的碎片。
我们建议使用此功能Hoisin-Marinaded猪排。
罗望子酱鸭炒饭的方法
对于罗望子酱：将糖，红葡萄酒，罗望子糖果，洋葱，姜和大蒜放在沉重的大平底锅中。带来中高热量煮沸，搅拌直至糖溶解和罗望子糖果融化。去除任何罗望子种子。煮沸混合物直至糖浆，经常搅拌，约8分钟。加入鸡汤和1杯水;在中低热中煮沸直至浓稠和糖浆，并减少到1 1/2杯，搅拌经常，约1小时。拉紧。（可以提前一周，覆盖和冷藏）。
对于炒饭：高温下重型煎锅中的热油。加入鸭和炒直到开始棕色，约3分钟。加入韭菜，胡萝卜和蘑菇。搅拌1分钟。加入糙米并搅拌直至加热，约3分钟。加入1/4杯罗望子酱，搅拌结合。季节味用盐和胡椒。搅拌豌豆甘蓝和服务。
鸭炒饭用罗望子酱
准备罗望子酱
棕色茉莉花米饭
煮鸭子
开始炒炒
最终准备
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