咖喱鱿鱼，'plamuk pat phet'

在一个中加热一点油炒锅并搅拌大蒜，然后加入咖喱糊，搅拌直至芳香。添加鱿鱼，简要搅拌油炸。如果过度烹调，这很快就烹饪并变得橡胶状。你可能更愿意举起炒锅从炉子搅拌鱿鱼。

加入剩余的成分，并搅拌直至味道组合。

一旦鱿鱼被煮沸到服务盘子。

笔记：因为鱿鱼煮得那么迅速，你可能更喜欢蒸汽鱿鱼并结合并减少其他成分，形成蘸酱。

在任何一种情况下都与通常的泰国表调味品，以及糖和新鲜的地面生姜。

如果您服务于“DIP样式”，那么您也可以添加一个温和的沙爹酱作为对比度倾角。那些更喜欢较热的蘸酱的人也可能使用Nam Prik Narok.（字面上“来自地狱的蘸酱”）。

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