kaffir石灰椰子甜甜圈釉
电子邮件
打印
2011年12月的《食品与葡萄酒》杂志上讲述了西雅图在西雅图制作的“手锻造”甜甜圈的故事，以及用新鲜的kaffir柠檬叶制成的新釉。Kaffir Lime叶是泰国美食中的重要成分，因此您可能会喜欢在家里准备这种简单的釉料。我们很开心地做到了，我们将其用于节日饼干和蛋糕甜甜圈。
还有一个“丰富的五质釉”的食谱，下面均为。
我们首先访问了西雅图的Top Pot的旗舰店，但他们没有Kaffir Lime Donuts，因此我们购买了蛋糕甜甜圈并在家制作。
椰奶的使用很棒，它与甜甜圈非常好。卡菲尔石灰叶给甜甜圈带来了非常微妙的柑橘香气。
原料
为了4人
Kaffir石灰的成分 - 椰子釉
- 1/2杯子椰奶
- 4新鲜的卡菲尔石灰叶，撕裂
- 3 1/2杯子糖果糖
- 1 1/2茶匙玉米糖浆
- 1/2茶匙纯香草提取物
- 1/4茶匙盐
丰富的五质釉料成分
- 3 1/2杯子糖果糖
- 1/3杯子浓奶油
- 1 1/2茶匙玉米糖浆
- 3/4茶匙五香粉
- 1/2茶匙纯香草提取物
- 1/4茶匙食盐
- 3汤匙热水（或更少）
Kaffir石灰椰子甜甜圈釉的方法
方法
在一个小锅中，将椰奶和石灰叶煮2分钟。稍微冷却，然后将混合物转移到碗中。丢弃石灰叶。加入糖果的糖，玉米糖浆，香草和盐，以中等速度跳动直至光滑。立即使用釉料，或用保鲜膜覆盖，然后冷藏长达1周。
丰富的五质釉
在一个中等大小的碗中，将除热水以外的所有成分混合。使用手持电子搅拌机，以低速搅拌直至光滑；一次加入热水1汤匙，直到釉足够稀薄以浸入。立即使用釉料，或用保鲜膜覆盖，然后冷藏长达1周。
第一次蘸酱。当甜甜圈温暖时（如果使用商店购买的蛋糕甜甜圈，您可以在烤箱中加热它们），将它们浸入釉中以涂上顶部并将其倒在架子上。让我们站起来。
第二次。当第一层釉料略微硬化时，第二次将甜甜圈浸入，然后再次凝固。
如图所示，我们也将釉上使用。美味的！享受。
食品和葡萄酒杂志
西雅图的顶锅甜甜圈
西雅图的顶锅甜甜圈
首先浸入釉
首先浸入釉
第二次蘸酱之后
留下您的评论
作为客人发表评论