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泰国拉玛鸡肉,“ Praram Long Song”

泰国拉玛鸡肉,“ Praram Long Song”

这道菜的历史可以追溯到大约140年前的拉玛5号时代。最初是用牛肉制成的,但如今经常使用猪肉和鸡肉。Praram是Ramkian中的Rama或King Rama的名字。拉马基人是2000年前写的印度汉杜史诗的泰语版本。长歌翻译为“洗澡”。

Praram Long Song是美国泰国餐厅的流行菜,但在泰国很少见。美国人喜欢花生酱,在我们的食谱中,它非常美味。有时被称为游泳拉玛,您可以使用西兰花,菠菜或其他选择的蔬菜。

原料

为了4

鸡肉的成分

  • 杯子鸡肉切成薄片
  • 1汤匙蚝油
  • 1汤匙酱油
  • 1汤匙植物油
  • 1茶匙

调味料的成分

购买此食谱的食材

泰国拉玛鸡的方法,“ Praram Long Song”

鸡肉的方法

将鸡肉放在中等碗中。添加所有成分,然后腌制15分钟。在沸水中煮鸡肉仅一两分钟,排干并放在一边。

调味料方法

在一个研钵和研杵,将花生磅直至非常好,光滑。搁置。在一个沃克,加热椰奶。继续搅拌,直到椰子油升到表面,然后加入红咖喱糊。煮至香。如果愿意,请添加更多椰奶。用糖,罗望子和鱼露调味。加入花生,搅拌直至混合,然后将其全部煮几分钟。从火上移开。

最终准备和服务

在沸水中煮西兰花1.5分钟。立即转移到冰冷的水中(我们喜欢使用泰国不锈钢撇渣器从沸腾的锅转移到冰水)。这停止了​​烹饪过程。沥干并将煮熟的西兰花放在盘子上。接下来,将煮熟的鸡肉放在西兰花上。将花生酱倒在鸡上。在a上服役泰国陶瓷矩形拼盘取得不错的结果。享受新鲜的蒸茉莉香米

拉玛鸡praram长歌

拉玛鸡praram长歌

成分准备好了

成分准备好了

煮酱

煮酱

冷却西兰花

冷却西兰花

煮鸡

煮鸡

鸡在西兰花

鸡在西兰花

评论

总体评分(11)

5星中的4星
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    • 匿名的

      5星中的4个股票

      这个食谱中的味道很棒,我感到非常高兴,我可以在家中创建正宗的泰国味道。我把酱汁的食谱翻了一番……包括红咖喱。我相信下次我只使用1 TBL。即使我将这个食谱中的液体部分加倍,红咖喱也是一倍。这样,我的孩子就不会抱怨辣味。A.C.

    • 匿名的

      5星中的4个股票

      这是如此美味,易于变成纯素食食谱。我用Seitan而不是鸡肉,这是一个很好的替代品。这是惊人的口味。我喜欢这个网站。

    • 莱斯·卡兹(Les Katz)

      5星中的4个股票

      首先,无论是豆腐还是鸡肉,我都会轻轻搅拌蛋白质。煮沸将洗净任何腌泡汁的味道。

    • Felix Haefliger

      5星中的4个股票

      我叫菲利克斯(Felix),我是瑞士人 - 这就是为什么我不是客户(离我们!),而是您出色的网站,尤其是您绝对美味的食谱的粉丝。我没有尝试所有 - 但很多。并且总是取得巨大的成功。因此,再次感谢您的烹饪艺术。我是一名烹饪书作家,主要是瑞士和意大利美食。例如,请参阅我的最后一本书“自然新鲜和美味

    • 拉拉·格林斯潘(Lara Greenspan)

      5星中的4个股票

      你好!我是一名厨师,喜欢做各种类型的亚洲美食。我的建议是: - - 将鸡胸肉铺平到中途完成颜色,然后腌制并用腌泡汁在烤箱中完成。- 在将西兰花涂成时,请勿在冷水中掉下来。在冰箱中的碗上放置漏勺,冷却。西兰花在花朵中保留了很多水,会使酱汁变薄。谢谢

    • 兰迪·霍兹(Randy Hotz)

      5星中的4个股票

      Felix Haefliger的版本听起来像票!用辣椒稍微打一点。也许也加了一些卡菲尔石灰叶。

    • 查克·尼尔森

      5星中的4个股票

      根据您要求提高Praram Long Song的建议,我喜欢使用Lobo Satay调味混合包作为食谱的基础。4S可以平衡以品尝,但这是我使用的大致:1包Lobo Satay调味料,1 13.5盎司罐头椰奶,1个大蒜,2个绿色洋葱切碎,3汤匙鱼酱,2汤匙棕榈糖(或2汤匙棕榈糖)1汤匙白糖和1汤匙红糖)。1-1/2汤匙花生酱。烤辣椒酱和/或泰国辣椒粉达到所需的热水水平。1Kaffir酸橙叶片切成薄片。大约7 -8盎司的婴儿菠菜(可以使用Brocolli,但菠菜在明尼苏达州的Praram版本中很常见)。1/2-3/4磅的鸡肉或猪肉 - 我将肉腌制在“ A”小包中一半小时左右。茉莉花米饭虽然我也在米粉上也送上茉莉花(那时使用较少的酱汁)。1至2汤匙切碎的花生洒在顶部。该食谱为4-6个人提供服务,2人使用5盎司罐或8盎司的椰奶纸箱和只有1/2的LOBO A&B包装,将成分切成两半。

    • Kiwigirl

      5星中的4个股票

      今晚做了这个。用鸡肉用鸡肉食用肉食,并在屋子里为素食主义者Quorn碎片。分别腌制两者,然后在200oc烘烤20分钟,而不是煮肉。在花园,胡萝卜,花椰菜和豆类上使用西兰花进行蔬菜 - 将其轻轻煮沸3分钟。将花生酱如上煮熟,但在加入花生之前,将1/4 C的非花生食者送入一个单独的锅中。减少了非调皮酱,儿子认为整个事情都很棒。每个人都认为整个事情都是惊人的。我们将再次这样做。谢谢猕猴桃土地。

    • 这很好,但我的父母不爱我:(

    • Mizmaggie

      5星中的5星中的5个

      我们喜欢这个酱汁!非常简单且味道很好。我有时将人造鸡肉汤代替一半的椰奶,只是为了减少卡路里,因为我们两个人都吃了整个食谱。百胜。


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