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Panang鸡胸肉,'​​Panang Oak Gai'

Panang鸡胸肉,'​​Panang Oak Gai'

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这个Panang会产生大量的肉和汤,非常适合Potluck。我们建议使用骨头仍在骨头上的大鸡胸肉。Panang Oak Gai的意思是“鸡肉(Gai)的Panang乳房(Oak)”。

原料

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Panang鸡胸肉的方法,“ Panang Oak Gai”

用低火(每侧几分钟)在大锅中呈棕色鸡肉。将3杯椰奶倒在鸡上,煮沸,盖上盖子并减少热量。15分钟后,将鸡胸肉翻转过来。让低火再煮15分钟。到这个时候,您的液体将在您首次添加椰奶时蒸发约1/2英寸。

在一个单独的锅中,加入椰子奶​​油并将其煮沸。挖出5汤匙并放在一边(最终要登顶)。将Panang咖喱糊加入锅中,然后搅拌均匀。保持中火加热,直到开始闻到香气的味道为止,您可以看到油在表面上升(约15分钟)。从火上取出,然后将此混合物倒在鸡肉上。将热量增加到中/低,然后用鱼露,棕榈糖和石灰叶调味。让它再煮熟20分钟,然后从火上取出。

在鸡肉上放上放在一边的椰子奶油,并与茉莉香米。用泰国辣椒装饰,如果您愿意,新鲜的泰国罗勒

Panang Oak Gai

Panang Oak Gai

鸡胸肉

鸡胸肉

添加到锅中

添加到锅中

棕色的皮肤然后加入椰奶

棕色的皮肤然后加入椰奶

Panang咖喱糊椰子奶油

Panang咖喱糊椰子奶油

慢慢煮

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加入鸡肉厨师20分钟

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