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椰奶中的泰国蔬菜,'phak tom kati'

椰奶中的泰国蔬菜,'phak tom kati'

这个名字的意思是“用椰奶煮沸”。使用类似于松脆的花园豌豆的小泰式茄子,但这可能不可用。作为替代品,我们建议您使用嫩的花园豌豆,生。如果您只能得到冷冻的豌豆,然后将它们放入热,而不是沸腾的水中,直到被解冻,然后转移到冰水中以停止烹饪,然后彻底过滤。您可以体验到很多蔬菜来制作这道菜。番茄,贝尔辣椒,西兰花和其他人可以根据您的口味轻松使用。绿色胡椒粉在茎上在泰国出售,使其在食用前易于丢弃,但是我们建议,如果您只能得到松散的胡椒粉,则将它们放在一个小的平纹细布袋或“香料球”中。

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椰奶中泰国蔬菜的方法,'phak tom kati'

在平底锅中,将椰奶带到温和的小火煮中,然后在糖和酱油中混合,然后在石灰叶中搅拌。加入葱和胡椒粉,轻轻煮1-2分钟,直到芳香。品尝糖和盐的平衡,并在必要时进行调整。加入蔬菜,然后煮沸。轻轻煮直到煮熟(如果使用花园豌豆,请不要添加它们,直到其他成分几乎煮熟,然后在加热后立即食用。

与大米或面条一起食用。

Phak Tom Kati

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