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泰国米汤与虾,“ Khao Tom Goong”

泰国米汤与虾,“ Khao Tom Goong”

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考汤姆(Khao Tom)是泰国的主食,被广泛作为早餐菜肴以及午餐和晚餐的伴奏。可以将其煮熟(无虾),也可以与虾一起煮熟。它也可以通过简单的鸡肉,猪肉或任何您必须交付的海鲜组合来制作。它可以用煮熟的鸡肉/虾等煮熟,也可以用新鲜食材制成。但是,它几乎总是由前一天的预煮米制成(尽管并不总是剩下的:厨师通常会简单地从电米锅中弹出足够的米饭,以便在上菜前不久就会做汤)。用鸡肉制成,这是一顿流行的饭菜,可以帮助您从疾病中恢复过来。

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泰国米汤与虾的方法,“ Khao Tom Goong”

用很少的油将大蒜炒至金黄色,并开始酥脆。倒入水中,煮沸。接下来,加入芹菜,mag酱,鱼酱和胡椒粉,然后搅拌直至再次沸腾。现在,加入米饭,保存下来的白菜,shiitake,然后煮沸,继续煮沸,偶尔搅拌。现在加入虾,煮至粉红色。

转移到菜肴中,在每份食物上撒上炸大蒜,并用切碎的香菜/香菜叶子装饰,我们还想添加一些薄薄的新鲜生姜(请参见下图)。提供一小菜也很受欢迎Moo Yong干猪肉在这汤的一边。

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