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清迈咖喱面,“ khao soi'特色

清迈咖喱面,“ khao soi'

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这是一道面条菜,用浓郁的奶油咖喱酱制成,在泰国北部是传统的。泰国北部的热门午餐时间。味道不仅是“泰国”的明显,而且与美国味觉相当不错。我们还提供现成的Kao Soi糊快速准备。

尝试使用新鲜的鸡蛋面。我们在冷藏区的当地Safeway超市发现了平坦的新鲜鸡蛋面条。Khao Soi通常是一种丰富的肉汁,倒在柔软的面条上,然后再加上相同的面条,但酥脆。

原料

为了4

制作智利糊的成分

制作肉汁的成分

购买此食谱的食材

清迈咖喱面的方法,“ khao soi'

将整个辣椒浸泡在冷水中10分钟,然后用勺子将漏勺沥干,将辣椒压在侧面,以挤出多余的水。使用铝箔,并将整个辣椒,葱,切成薄片的姜,Corriander种子和姜黄粉末包装成小包装。将其直接放在炉子燃烧器上约2分钟,直至香。然后将其清空砂浆和杵并将其砸成糊状。

加热1杯椰奶,加入辣椒酱,然后煮至芳香奶油(约2分钟)。加入鸡肉,盐和大豆调味料。炒直到鸡肉不再是粉红色,然后加入其余的椰奶,然后煮沸。煮5分钟,然后加入酸橙汁。搅拌均匀并从火上移开。

在热油中炸5盎司面条,直到酥脆。拆下并充分排水。

将其余的面条煮沸,按照包装上的指示烹饪。将一份煮沸的面条放在盘子上,然后将肉汁混合物倒在其上。顶部搭配酥脆的面条。伴随一小碗切碎的葱,腌制的芥末绿和石灰。(提示:添加一点泰国智利油具有良好的风味和香气)。享受!

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评论

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    • Yaowalak(www.okaytheme.com)

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      你好南希。谢谢你的评论。与您的评论同时,我们的Khao Soi看起来太黑了,我们还收到了来自泰国的电子邮件。食谱是真实的,但也许有些厨师或多或少地使用了深色大豆?

    • 稻田

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      我敢肯定,他们还使用一些鸡汤,而不是全部椰奶。是的,在泰国,它更薄,更黑。汤的烹饪时间比此食谱更长。我仍然尝试过上面的尝试,而且它很棒。

    • 5星中的5星中的5个

      该食谱不含豆蔻,BRN糖和Garam Masala,它具有正宗的清Mai风味。

    • 匿名的

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      这是我最喜欢的泰国菜之一,我喜欢我的本地印尼食品,但我对泰国人的真实态度。我从来没有制作过这个食谱,但是我只是从我在新罕布什尔州基恩(Keene)最喜欢的泰国餐厅里吃了一大碗。

    • Gopal Singh

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      嗨,我是印度的厨师Gopal,我总是让Khao soi我最喜欢的面条汤,请给我一些泰国龙虾。PLA(鱼)kai(鸡肉phak(蔬菜)

    • 马哈拉尼

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      这是一道令人惊叹的菜!太好了!当我们住在清迈的美好秘密花园时,我就拥有了。当主人发现我是素食主义者时,她为我制作了素食版本,并为其他所有人提供了非毒品版本。每个人 - 一定是我们20个人,回去了几秒钟...嗯。

    • jap vermootin

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      这是我们在清迈时非常喜欢的菜。非常感谢您提供此食谱。我们仍然品尝这种极美味的菜!!!

    • 马拉西·维瑟(Malathy Visser)

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      tq很多声音gr8,很快就会尝试。您4这个非常可爱的回收,Kapung Kaap!

    • 肛门

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      如果我们使用扁平面条怎么办?它会变得太湿吗?

    • Yann

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      你好 !由于我在清迈,所以我爱上了这种汤。到目前为止,我最喜欢的泰国菜。但是您知道它实际上来自缅甸吗?谢谢你这个很棒的食谱-yann


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