鱼咖喱面条，“ Khanom Jin”

将鱼煮沸10分钟，排干并放在一旁。如果您用鸡而不是鱼准备，请煮沸并减少热量，煮45分钟。

用中火在煎锅中炒大蒜和葱，直到浅褐色和香。将其转移到砂浆和杵中，加入krachai粉，整个krachai和红咖喱酱。磅直至光滑。加入煮熟的鱼（或切碎的鸡肉）肉。继续重击直到混合在一起。搁置。

用中火在锅中加热椰奶。一次加入捣碎的混合物，慢慢搅拌，煮沸。加入鱼露并搅拌，然后从火上取出。

在单独的锅中，将三杯水和1/2茶匙盐煮沸，然后加入一些面条。煮2分钟，沥干并冲洗冷水。

将面条放在服务板上（请参阅图片）。在面条上勺咖喱酱，并配上一张新鲜的绿脆蔬菜床。我们建议新鲜的薄荷叶子，大量的叶子泰国罗勒，豆芽，切碎的长豆。我们还建议用一个煮熟的鸡蛋提供此服务，如下所示，并用新鲜的辣椒（辣椒）装饰（泰国智利或其他中高温的品种）。