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正宗泰国食谱,食材和炊具的完整来源

干shiitake蘑菇

干shiitake蘑菇
添加到购物车 $ 7.35-3oz

一包最好的高品质的干shiitake蘑菇,适用于所有类型的亚洲食谱,日本Dashi

您会得到很多蘑菇,每个蘑菇的直径约为2英寸。

包装在一个很好的袋子里。

中国的产品。


在以下Importfood.com泰语食谱中找到此产品:

泰国炸弹卷,“ poh pia tod”

泰国炸弹卷,“ poh pia tod”

泰式,中文或任何亚洲风格的餐厅的菜单上有炸弹簧卷,我们认为使用真正的泰语beanthread面条的这种风格是最好的。这是经典的零食食品,也可以填满您。如果愿意,请大批批量。烹饪卷后,将它们放在露天的情况下,而不会掩盖它们,它们会保持脆皮。我们也有一个新鲜春卷的食谱


泰国康格,稻粥,海鲜

泰国康格,稻粥,海鲜

美味,温暖的汤供您的心脏和灵魂,这是一顿日常的饭菜,经常被人觉得与美国使用鸡汤使用的方式相似。在泰国,您总是可以在清晨找到一个街头小贩,在泰语中提供congee,以泰语为“笑话”(取自广东话)。这通常伴随泰国甜甜圈。类似的食谱是考汤姆它不像笑话那样厚。欣赏下面的图片,因为您可以看到供应商以传统方式开玩笑。简单可口,不仅营养丰富,而且易于食用,因此对于某人患病而言,这是一个很好的补救措施。


搅拌Mee Sua Noodles(素食),“ Mee Sua Mangsawirat”

搅拌Mee Sua Noodles(素食),“ Mee Sua Mangsawirat”

这是一种素食,通常在农历新年享用新鲜风味。面条通常被称为“中国”,被称为“长寿命”,因为它们很长。这也是街头小贩在面条汤和炒菜中通常使用的风格。我们喜欢它的大蒜比下面建议的更多,如果您喜欢很多大蒜,请尝试此食谱并添加很多大蒜。


泰国街供应商面条,“ ba mee haeng'

泰国街供应商面条,“ ba mee haeng'

Ba Mee Haeng是一种面条菜,可以不用汤汤(“ Ba Mee”面条,而“ Haeng”表示干燥,或者没有库存),正如我们在这里制作的那样。如果首选,您也可以将一些汤汤匙倒在上面。

这个食谱非常真实,需要很多步骤,从而证明了为什么大多数人会从一个街头小贩购物车而不是在家中。

Ba Mee Haeng的关键是猪肉和大蒜混合物。出售BA MEE的好街供应商每天都会准备大量的零件。所用的猪肉应该有很多脂肪,然后煮熟以释放脂肪并制作酥脆的猪肉,几块应该从面条上面放上。我们也喜欢添加一些切成薄片的红色猪肉在面条的顶部(一些当地的亚洲商店可能会出售新鲜的,已经煮熟的红猪肉)。

我们使用的面条是新鲜的中式鸡蛋面,经常在超市中冷藏。


鸭米饭和罗望子酱

鸭米饭和罗望子酱

作为此食谱的一部分准备的罗望子酱很美味,可用于各种菜肴,您将有足够的剩菜可以尝试。鸭子可能很难在某些地区找到,但是一些中餐厅会为您制作一家,或者任何亚洲烧烤都应该提供它们。我们在西雅图唐人街的6号和杰克逊街附近以12美元的价格购买了一只鸭子,商店的所有人将其切成碎片。

我们建议与此一起服务hoisin-marinaded猪排。


泰国风格的炸鱼,“ pla jian”

泰国风格的炸鱼,“ pla jian”

这是鱼类的另一种简单传统疗法:这次是油炸的。食谱包括一些碎猪肉:可以很容易地省略。在这种情况下,它仅仅是为了再现传统味道,因为过去这道菜被猪肉脂肪炸深,将猪肉味转移到了鱼上。如今,它通常会用植物油炒,因此少量猪肉。

传统上同样,这道菜在沃克

鱼通常用头炸。

您需要一条小到中等的扁平鱼(pomfret,flounder,...),清洁,侧面被砍下,以使腌料穿透。


素食泰式炒菜和蘑菇,“ phak thong phat het'

素食泰式炒菜和蘑菇,“ phak thong phat het'

这是一种更复杂的素食南瓜炒菜,有精致的甜味覆盖物,它可以完美新鲜的茉莉花米


豆类Vermicelli汤与猪肉,'汤姆·裘德·沃森(Tom Jude Woonsen)

豆类Vermicelli汤与猪肉,'汤姆·裘德·沃森(Tom Jude Woonsen)

该食谱中的主要成分是豆线vermicelli,也称为玻璃面条。这些清晰的面条由地面蒙比粉制成,吸收了汤的味道。汤温和,丰富而独特。对整个家庭有好处,因为除非您单独添加Nampla Prik,否则它没有任何辣椒热量(请阅读下文)。我们喜欢真正的鸡肉库存。


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