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正宗泰国食谱,食材和炊具的完整来源

堆积的蒸锅,26厘米,泰国钻石

堆积的蒸锅,26厘米,泰国钻石
添加到购物车 $ 52.95

这是一款廉价且非常有效,智能设计的堆叠蒸锅。

该蒸锅由耐用的铝制成,大约11英寸(26厘米,是理想的宽度,任何更大的东西,在美国炉灶上都无法正常工作)和13英寸高,由四个独立的零件组成。

底层将水(最多4夸脱)固定在任何炉灶上。接下来的两层类似于机架,因为它们有使蒸汽通过的孔(请参见下图)。顶部是一个圆顶盖,旨在防止水在食物上滴落,并在顶层上可容纳较大的食物。

比竹蒸笼要好得多,因为它更容易清洁并且可以做更多的事情。我们最喜欢的蒸笼特别是用老式的方式制作茉莉花(有关照片和街头供应商视频,请参见下文)。

使得出色新鲜春卷和更多。我们还提供更大的不锈钢堆积蒸锅

由钻石品牌制造,最好。

泰国的产品。

重型手柄

重型手柄

内部的

内部的

圆顶盖

圆顶盖

Bakelite手柄

Bakelite手柄

作为两层轮船

作为两层轮船

多件

多件



蒸黑豆大蒜肋骨

蒸黑豆大蒜肋骨

我们使用Lee Kum Kee:黑豆大蒜酱中的顶级卖出调味料之一准备了这一点。外观和味道就像是在一家顶级中国餐厅准备的。


泰国香蕉在粘性米饭中,“ Khao Tom Madt”

泰国香蕉在粘性米饭中,“ Khao Tom Madt”

在每个泰国城市和村庄,人们都知道并爱Khao Tom Mad。这也是素食,因此根据我们的消息来源,可能找不到一个不喜欢吃它的泰国人。尽管这是一种甜点食谱,但这是非常充实的,可以作为主菜。黑豆是可选的。


泰国甘蔗大虾,'goong pan oi'

泰国甘蔗大虾,'goong pan oi'

15年前,我们在曼谷的一家令人愉悦的越南餐厅Sweet Basil首次在曼谷发现了Sugarcane Prawns,该餐厅显然仍在营业,但仍处于新地点。

它根本不是辣,甘蔗为虾增添了甜美的味道。除了这种食谱的美妙味道外,只有甘蔗棒上的虾蛋糕的独特外观足以使您的朋友惊叹于您的烹饪能力。我们知道,如果您尝试一下,您会喜欢这个特殊的食谱。


泰国粘性米饭浸入椰奶,“ Khao Neeo Moon”

泰国粘性米饭浸入椰奶,“ Khao Neeo Moon”

Khao Neeo Moon是一个真正真实的泰国食谱。将甜点米饭和含糖海鲜浇头混合在一起,似乎是一种奇怪的组合,食物网络可能会对他们的一场名人表演引起轰动。然而,这是全国各地发现的泰国的最爱,这是通过各种浇头有趣的。在这里,我们演示了如何制作大米和两种更常见的浇头。

我们用三种颜色准备了米饭。白色,黑色(使用黑色米)和黄色(颜色为姜黄的白米)。在泰国的传统中,虾馅料应该放在黄米饭上。


泰国发酵的甜米饭甜点,“ khao mahk'

泰国发酵的甜米饭甜点,“ khao mahk'

Khao Mahk是一种常见的,每天的泰国甜点,通常仅被成年人食用,因为它具有天然发酵的酒精感。我们不是酿酒师,但这可能与方式相似湄公河威士忌是制造的。

这将被认为是泰式“舒适食品”,因为它通常会供可能来参观的客人保存下来,并且总是很冷(在冰箱中存放在冰箱中,直到您准备食用)。一种令人耳目一新的凉爽待遇,可从泰国的角落商店广泛使用。这通常不是在家中制造的,这可能是由于难以找到制作酵母球的困难。如果剩下发酵,米饭就会变成酒精,泰国不鼓励家居剧照,因此这可能是柜台上缺少酵母球的原因之一。

最初,我们从客户那里询问了有关Khao Mahk的信息,经过一项研究,我们现在可以为您提供自己制作的所有重要成分。只需按照下面的详细说明,然后按照我们从Ladya,Kanchanaburi的表弟拍摄的照片,他在整个地区都以Khao Mahk专家而闻名。


泰国南瓜布丁,“ Khanom Phuk Tong”

泰国南瓜布丁,“ Khanom Phuk Tong”

许多人可能没有意识到南瓜或任何季节性葫芦是许多泰国食谱中的一种成分。该食谱与优质的美国万圣节式田野南瓜最有效。


泰国南瓜蛋ust,“ sankaya phak tong'

泰国南瓜蛋ust,“ sankaya phak tong'

Sankaya是一个甜美的蛋ust,在这里我们用南瓜制成,但是您可以跟随同一食谱并在椰子中烹饪,或者简单地将其单独蒸到菜肴中。另一个选择是为Sakaya服务泰国粘米,令人愉悦的甜美和地道的泰国甜点。

我们喜欢与Kabocha种类的南瓜进行制作,在整个假期冬季,特别是在太平洋西北地区,很容易获得。它也称为毛buttercup南瓜,其特征是深绿色的皮肤和深橙色的肉。


泰国鱼蛋ust,“ hor mok'

泰国鱼蛋ust,“ hor mok'

霍·莫克(Hor Mok)是一种典雅的食谱,充满了丰富的口味,代表了我们对泰国美食的所有爱。这种天堂般的鱼类,红咖喱酱,kaffir酸橙叶,糖和椰子奶油是我们一直以来的最爱之一。

请参阅左下方的视频,在泰国拍摄,以获取纯粹的真实版本。也看到我们的展示街头供应商的功能故事准备Hor Mok与马蹄蟹

为了使其在美国厨房中,一些简单的修改产生了相同的奇妙结果。我们喜欢将绿色的辣椒用作“杯子”,我们喜欢将鳕鱼,鲑鱼或罗非鱼用作鱼。随意尝试您选择的鱼。总是Steam Hor Mok,堆叠的蒸锅效果很好。


Mungbean Budding,“ Tao Suan”

Mungbean Budding,“ Tao Suan”

我们认为Tao Suan来自中国,这句话肯定是这样听起来的。这是一种非常简单,健康的甜点,您可以在几分钟之内制作。美国的许多亚洲商店在房屋中准备此事,并在其即食部门提供Tao Suan


蒸泰式饺子,“双关语neung'

蒸泰式饺子,“双关语neung'

全世界都享用了中国风格的蒸饺子或“锅贴”,尤其是在美国,它们经常在超市的冰柜部分中出售。在这里,我们完善了泰国蒸饺子,称为“双关语”或“双关语夹”。双关联卷,sip(或夹子)表示密封,neung含义蒸。搭配大量的炸大蒜,并用新鲜的香菜和泰国智利辣椒装饰,它们充满了风味,可以随时食用而无需蘸酱。

该食谱很耗时,但是通过实践,您确实可以一次制作很多。我们用两种不同的馅料(鱼和鸡肉)准备了它。可以将它们保存在冰箱或冰箱中以备以后蒸。确保使用适当的堆叠的轮船

您可能还喜欢我们的蒸bune的食谱,萨拉波


Gai Muang Nung Kreung Gaeng Nua,蒸鸡Chiang Mai

Gai Muang Nung Kreung Gaeng Nua,蒸鸡Chiang Mai

用英语,您可以称这种为“北方风格的辣椒酱”。清迈(泰国北部)智利糊具有温和的风味(不是辣),用姜黄制成,使用当地的泰国鸡肉,可口味道酸又耐嚼。为了获得最佳效果,请使用最优质的鸡肉。我们使用有机自由放养的鸡胸肉,切成大块,效果很好。

传统上,要准备北方风格的鸡肉,鸡肉腔会塞满辣椒糊。该食谱是使用传统的姜黄辣椒糊制备的,但煮熟了。受到厨师的启发,该厨师专注于古老的清迈文化的食谱。


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