ImportFood徽标
进口食品真实的泰国食谱
链接到我们的泰国超市
  • 调味料
  • 如何制作泰式咖喱酱:我们的分步照片/视频食谱

如何制作泰式咖喱酱:我们的分步照片/视频食谱

如何制作泰式咖喱酱:我们的分步照片/视频食谱

www.okaytheme.com一直在销售最优质的预制泰式咖喱酱自1999年以来。尽管我们建议包装咖喱酱,以提高整体质量和便利性,但许多人表示有兴趣将自己的咖喱酱制成研钵和研杵,使用新鲜的成分和香料 - 我们所有的东西。借助此页面上的信息,您现在可以制作自己的泰国咖喱酱,我们描述了红色,绿色,潘甘,黄色和马萨曼咖喱之间的区别。请欣赏我们堂兄Chantana的照片和分步视频(下图),泰国Kanchanaburi的厨师,她展示了它的完成方式。注意优雅基座板她使用。

制作泰式咖喱酱的方法:我们的分步照片/视频食谱

首先将大蒜捣碎研钵和研杵,然后加入柠檬草,然后加甘兰加尔,然后将所有这些粉碎在一起。卡菲尔石灰叶子中的下一个磅。加入盐,再增加盐,然后加入整个干辣椒。将其混合成糊状,然后加入虾糊。将它们全部砸在一起。

您现在拥有的是一种非常好的基本红色咖喱糊,可以使用。使用最优质的成分始终可以保证出色的效果。尝试我们的用红咖喱酱制成的泰国鱼蛋糕的食谱

调整泰国咖喱酱的味道

无论是制作红色(上方),绿色,帕腾,田村还是黄色咖喱酱,厨师通常会选择先制作上述糊状物,然后添加一些成分以增强风味 - 尤其是烤的Corriander种子,新鲜的corriander root,全白胡椒,烤小茴香种子,然后红葱头可以添加。添加一些或全部,因为您希望增强您的特定风格。要烤种子,只需将它们加热沃克或用低火煎锅几分钟(直到它们变得香),然后从火上取出。

绿咖喱酱

而不是整个辣椒,而是使用新鲜的绿色辣椒辣椒。如如何制作红色咖喱糊,包括如何调节口味的所有内容。尝试我们的泰国绿咖喱鸡的食谱

黄咖喱酱

黄色咖喱的味道灵感来自印度食品。使用更少的整个干辣椒,没有全白胡椒,没有Corriander根,也没有Kaffir Lime叶子。加入生姜,然后咖喱粉(具有姜黄,肉桂和星芳族)。所有非新鲜香料都应首先用干炒锅烤。虾酱是可选的。

Massaman咖喱酱

准备红色咖喱酱,然后添加一点肉豆蔻, 锤,丁香,,,,豆蔻肉桂。首先用低火烘烤这些香料,然后将其倒入红咖喱糊中。尝试我们的Massaman Chicken Curry的食谱。尽管没有具体的规则,但在旧传统中,如果将洋葱添加到咖喱咖喱中,请不要添加花生。如果使用葱,请添加花生。

Panang咖喱酱

Panang是干咖喱,这意味着最后一道菜不加很多椰奶(请参阅我们的Panang鸡肉食谱)。要制作Panang咖喱糊,请像上面一样准备红色咖喱酱,然后在砂浆中加入磨碎的花生和杵。

使您的咖喱酱更厚的古老方法是添加“ Kao Bua”,茉莉香米(或者糯米饭)被浸泡在水中,然后用智利糊状物捣碎。

咖喱酱的健康益处(来自自然新闻2008年6月13日)

泰国咖喱来自提供强大药用特性的天然植物。尽管风味极大,但咖喱混合物的目的主要是防止食物变质。

青柠叶。kaffir叶具有抗氧化特性,并含有挥发性油。卡菲尔(Kaffir)是一种消化辅助,在帮助保持健康的牙齿和牙龈的同时,留下了清洁血液。Kaffir可以应用于头发和头皮,甚至可以防止脱发。它被用作除臭剂。

柠檬草。含有挥发性油柠檬味以及两种镇静剂。柠檬草将肝脏,胰腺,肾脏,膀胱和消化道排毒。它与血压,胆固醇,多余脂肪和其他毒素一起降低尿酸。柠檬草刺激消化,血液循环和泌乳。

Galangal根。含有挥发性油α-苯烯,锡烯烯和Linalool。它类似于生姜的根,被称为“辩护者”,因为它减少了食物的腥味。Galangal刺激消化,减轻运动疾病和恶心,并减少胃和溃疡的炎症。Galangal根部增强免疫系统,治疗感冒和流感,减少发烧和风湿病,并清新呼吸。Galangal具有抗菌和反痉挛性能。

虾酱。一种完整而浓缩的食物,具有健康的多不饱和脂肪酸,是一种强大的抗氧化剂。看如何制作虾酱

红咖喱酱

红咖喱酱

Matsaman咖喱酱

Matsaman咖喱酱

Panang咖喱酱

Panang咖喱酱

绿咖喱酱

绿咖喱酱

泰国咖喱08 1L
泰国咖喱08 2L
泰国咖喱08 3L
泰国咖喱08 4L
泰国咖喱08 5L
泰国咖喱08 7L
泰国咖喱08 8L

评论

总体评分(7)

5星中的4星
添加评论

    这次对话的人

    • 克里斯蒂

      5星中的4个股票

      这是各种泰国咖喱的绝妙崩溃!我一定会根据您分享的信息进行自己的烹饪尝试。谢谢!

    • 西蒙

      5星中的4个股票

      惊人的。非常感谢您的网页。我一定会尝试这些咖喱酱食谱。泰国美食一直是我最喜欢的食物,我对西方食物感到厌倦,所以我要改用泰国!我来自澳大利亚。

    • 卡伦

      5星中的4个股票

      我很高兴能穿越这个绝对出色的场地。我一定会与我的美食朋友分享这个网站,您可以打赌,我会得到一些酷炫的烹饪untensils。我必须回到其余的视频中........谢谢您想以如此聪明的方式经营自己的业务!!!

    • 匿名的

      5星中的4个股票

      我期待着尝试食谱!!听起来很棒

    • 标记

      5星中的4个股票

      多么奇妙的启发性和信息丰富的视频,图片和评论!我是印度灵感咖喱的忠实拥护者,现在我也开始冒险进入泰国启发的咖喱领域。我感谢您为与您的粉丝和客户分享泰国烹饪和美食的所有泰国烹饪和美食所做的逐步措施和努力。我从您公司购买了一个非常难以找到的很难找到的固体花岗岩砂浆和杵,我对我的购买感到非常高兴和兴奋。我期待着将来进一步购买。非常感谢!

    • Meenakshi

      5星中的4个股票

      在其他一些网站中,我使用小茴香种子,Corriander种子,新鲜的辣椒读了PPL,但粘贴中所有这些成分都不存在。这是您或我想制作正宗的绿色咖喱酱的真实的。如果我不添加虾酱,它会影响最终产品吗?或者,请告诉替代虾酱。我赫普从您身边得到答复。

    • 提亚娜·苏瓦塔(Titaya Suwanta)

      5星中的4个股票

      嗨,我叫Titaya Suwanta,我住在Eangland,我想学习如何制作我的泰国咖喱酱。您在泰国有联系电话吗?我要在三个月的时间内回到泰国。


    联系我们

    电话:888-618-8424
    您可以通过电子邮件发送给我们

    我们的邮寄地址

    7544 W Lemhi ST,#11
    博伊西,ID 83709

    泰国食谱新闻通讯

    注册以接收我们的免费泰国食谱新闻通讯(每月)。

    Baidu