这是Massaman牛肉的新版本,它利用现在可以从以下方式获得的优质Massaman咖喱糊。Mae Pranom Massaman咖喱酱和,Aroy-D Massaman咖喱酱
这两个品牌都使用此食谱创建美味的Massaman。
马萨曼(Massaman)用温柔的牛肉慢慢烹饪是我们个人的最爱之一,许多人打电话给我们命令提及他们爱马萨曼牛肉。
这个Massaman很简单,并充满风味。
为了4人
如图所示,将土豆剥皮并切成大块。
加热植物油沃克或煎锅,然后加入Massaman咖喱酱,然后炸至香,将牛肉切成大块(我们使用了肋骨烤肉,也建议使用Tri Tip),并将其与3杯椰奶一起添加,您可以缓慢添加以完全掺入。
加入棕榈糖,鱼露,罗望子糊,搅拌均匀。
加入洋葱,土豆和花生,然后用低/中火煮至牛肉变软。这需要半小时或更长的时间。
Mae Pranom和Aroy-D都为这个食谱做得很好,尽管Mae Pranom品牌建议添加2汤匙豆蔻豆荚以及其他成分。
您还可以调整罗望子的数量以增加或降低酸味的水平,但是我们发现1级汤匙(不多)是正确的。
服务茉莉香米。享受!