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泰国鸡肉砂锅,'gai kaeng'

泰国鸡肉砂锅,'gai kaeng'

这是Delia Smith烹饪课程的“泰式”版本,称为“全香料”鸡肉,这是印度美食的温和兴趣。此版本适用于慢锅炉的设置,但是可以通过在炉子顶部搅拌约30分钟或在烤箱约180 c的30分钟左右在炉子上煮30分钟,可以作为传统的砂锅制备。

原料

为了4

原料

  • 4杯子鸡肉,切成咬大小的碎片

腌料的成分

调味料的成分

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泰国鸡肉砂锅的方法,'gai kaeng'

混合腌料的成分,然后在凉爽的地方腌制鸡肉约3个小时。在干燥的厚底煎锅中烤小茴香,香菜和豆蔻沃克直到芳香,然后研磨成细粉。将酱料的成分混合在一起。将鸡肉和腌料转移到炒锅或炒锅中,然后炒直到鸡开始改变颜色。

转移到慢锅炉中,然后加入酱汁,然后用低火煮沸一到半小时(直到鸡肉煮熟,变嫩,碎片在筷子的压力下散开)。

服务泰国茉莉花米



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