泰国风格的Szechuan鸡肉
中国风格的食物在泰国很受欢迎，通常是泰国最好的酒店都有美妙的中国美食。我们已经使用了稀有的Szechuan Peppercorn一起很热整个辣椒。它是用酒精煮熟的，我们很幸运地拥有一瓶从粘性米饭中蒸馏出来的老挝威士忌，但是您可以使用野生火鸡肯塔基波旁威士忌，效果很好。
结果是辛辣的，所以这不是针对不喜欢辣的人。我们喜欢的东西是Szechuan Peppercorn使您的舌头刺痛的方式。一天后，剩菜加热后，它的味道也很棒。
原料
为了4人
原料
- 2杯子鸡肉，切成半英寸切丁
- 2汤匙木薯淀粉
- 2杯子植物油
- 1杯子花生
- 9整个干燥的辣椒，切成1/2
- 1/2杯子春洋葱，切碎
- 1 1/2汤匙Szechuan Peppercorns
- 1汤匙黄豆糊
- 1/2汤匙地面泰国辣椒，在1汤匙油中油炸
- 2汤匙威士忌（野火鸡效果很好）
- 1/4茶匙盐
- 1汤匙糖
泰式Szechuan鸡肉的方法
在一个搅拌碗中加鸡肉和木薯淀粉，混合。用中火加热油。加入鸡肉，搅拌以确保鸡肉不会粘在一起。炸至鸡肉变成浅金色，约8-10分钟，取出并在纸巾上排出。倒入油，将大约1/4杯留在锅中。加入Szechuan Peppercorns和整个辣椒，炸直至香，然后加入鸡肉，花生，黄豆糊，炸辣椒辣椒，油，威士忌，盐和糖。快速搅拌直至煮熟。最后添加春洋葱，搅拌均匀。将其放在盘子上。与蒸的茉莉大米一起食用。 Enjoy!