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鱼咖喱面条,“ khanom jin”

鱼咖喱面条,“ khanom jin”

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这是经典的泰国菜经常在庆祝活动中提供,例如订婚或婚礼派对, 或其他吉祥的场合。这是耗时的,经常由训练有素的专家准备。Krachai的独特,芬芳的香气增加了神秘感。准备时,请放慢脚步,并享受该过程。我们知道您会享受美味的结果。

原料

为了4

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鱼咖喱面条的方法,“ khanom jin'

将鱼煮沸10分钟,排干并放在一旁。如果您用鸡而不是鱼准备,请煮沸并减少热量,煮45分钟。

用中火在煎锅中炒大蒜和葱,直到浅褐色和香。将其转移到砂浆和杵中,加入krachai粉,整个krachai和红咖喱酱。磅直至光滑。加入煮熟的鱼(或切碎的鸡肉)肉。继续重击直到非常混杂。搁置。

用中火在锅中加热椰奶。一次加入捣碎的混合物,慢慢搅拌,煮沸。加入鱼露并搅拌,然后从火上取出。

在单独的锅中,将三杯水和1/2茶匙盐煮沸,然后加入一些面条。煮2分钟,沥干并冲洗冷水。

将面条放在服务板上(请参阅图片)。在面条上勺咖喱酱,并配上一张新鲜的绿脆蔬菜床。我们建议新鲜的薄荷叶,大量的叶子泰国罗勒,豆芽,切碎的长豆。我们还建议用一个煮熟的鸡蛋提供此服务,如下所示,并用新鲜的辣椒(辣椒)装饰(泰国智利或其他中高温的品种)。

面条

面条

享受Khanom Jeen

享受Khanom Jeen

成分准备好了

成分准备好了

炸大蒜和葱

炸大蒜和葱

红咖喱添加到砂浆中

红咖喱添加到砂浆中

加入煮熟的鱼

加入煮熟的鱼

一起砸了

一起砸了

差不多好了

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用水薄

用水薄

加入棕榈糖

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