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金色泰国糕点杯,“克拉顿汤”

金色泰国糕点杯,“克拉顿汤”

Kratong Tong是一种非辣的泰国开胃菜,我们喜欢吃它和吃它一样多。孩子们喜欢这些小吃,它们非常适合假期。这克拉顿汤模具,如下所示(并从www.okaytheme.com获得)可完美地创建独特的小杯子。需要一些练习才能降低食谱和方法,因此请享受此食谱,并放心,如果您跟随它会很好。

原料

为了4

糕点杯的成分

填充成分

  • 1/2杯子切成丁的鸡肉
  • 2汤匙洋葱丁
  • 1/4杯子切成丁的土豆
  • 3汤匙胡萝卜切丁
  • 1汤匙黄油
  • 1/2茶匙
  • 1/4茶匙泰国胡椒粉
  • 1/2茶匙金山酱
  • 1/4杯子蒸发牛奶
  • 1汤匙多用途面粉
  • 香菜叶
购买此食谱的食材

黄金泰式糕点杯的方法,“克拉顿·汤”

对于填充,我们已经准备了泰国标准拉布猪肉(辛辣可口!),绿鸡肉咖喱, 和Kee Mao Squid。我们的泰国朋友,像克拉顿·汤柠檬草,,,,,,,,鱼露,切成薄片新鲜泰国辣椒。填充的可能性是无限的。

克拉顿(Kratong)是您每年在秋天,在泰国国定假日Loy Kratong中可能听到的一句话。在这个假期里,人们将蜡烛,花等放入一个由竹叶制成的小碗中,将其漂浮在河上,为您的安全和繁荣的一年祈祷。

方法(填充)

将黄油融化后,将黄油放入炒锅或煎锅中,然后煮洋葱,然后煮至软化。加入鸡肉,胡萝卜,土豆,一起搅拌,然后加入2-3汤匙水。用中火炸至煮熟。在另一个碗中,将面粉与蒸发的牛奶混合,然后将其加入煮熟的食材中。搅拌直至变稠,然后加入盐,泰国胡椒粉和金山酱。根据需要调节口味,然后从火上取出。盖子并放在一边。

方法(糕点杯)

您需要两个单独的糕点杯中的水。2/3杯普通水,另一个单独的2/3杯蓝柠檬水。

通过混合一汤匙来准备蓝绿色的水石灰糊用2.5杯水。搅拌均匀,直到石灰晶体沉入底部。然后将这种透明液体的2/3杯倒入另一个容器中。丢弃其余的。

将两个面粉,糖和盐混合在一个大碗中,然后将蛋黄,油混合。用手将其很好地混合,然后去除所有肿块。慢慢地添加2/3杯的常规水(而不是成蓝色的石灰水),然后随身携带。使这个面糊尽可能光滑。最后,加入2/3杯蓝色的石灰水,然后混合。我们通过电线网滤器运行一次面糊,以去除剩余的肿块。面糊应该很好且光滑,以获得最佳效果。

将面糊放在足够大的碗中克拉顿汤模具,并为制作杯子的乐趣做好准备。

在一个相当深的煎锅中,将4杯食用油加热到中高(或更高)。放置你的克拉顿汤模具进入油一分钟以使其变热,这很重要。准备好开始时,将模具从保持油中取出,将其翻转过来,轻轻从模具中摇动油,然后快速将热模具倒入面糊中,因此面糊只涂上了模具的底面。您应该听到一些嘶嘶声。您的面糊会粘在模具的底部。将模具放回热油中,让它放在锅底上,以使面糊凝固。在大约15秒钟内,将模具稍微提起一点,杯子将掉落,或者您可能需要使用叉子将杯子轻轻地从模具中推开。当杯子变成金黄色时,从油中取出并将其倒置在纸巾上以干燥。

杯子现在准备好享受。您会喜欢这些美味杯子的坚定稠度和“咬人”。如果您不立即使用碗,请将它们放入密封的容器中以确保新鲜度。

上菜时,用新鲜的香菜装饰。享受!

厨师提示:每次将模具浸入模具中之前,请搅拌面糊。

金色泰国糕点杯

金色泰国糕点杯

成分准备好了

成分准备好了

克拉顿汤模具

克拉顿汤模具

克拉顿汤模具

克拉顿汤模具

预热油中的模具

预热油中的模具

将热模浸入面糊中

将热模浸入面糊中

如有必要,添加一些涂层

如有必要,添加一些涂层

在油中煎炸

在油中煎炸

金棕色糕点杯

金棕色糕点杯

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