泰国米球在温暖的椰奶中，'bua loi'
通常，泰国甜点很冷，但是这是独特的，因为它应该被温暖。我们喜欢球的一致性，几乎是粉状的，有点像日本甜点。通常，在泰国，一个在糖浆中煮熟的甜偷猎鸡蛋，将勺子勺子放在每份食物的顶部，但这是可选的。A黄铜炒菜在这里使用，这是完美的真实准备，因为如果厨师专门从事Bua Loi，这种甜点将始终使用黄铜炒菜制成。
在这里，我们准备了两个不同的版本，一种基本版本，另一种使用南瓜，以形成鲜艳的橙色和丰富的风味。
温暖椰奶中的泰式米球的方法，“ bua loi”
方法
在搅拌碗中，将面粉与潘丹水混合以制成坚硬的面团。很好地揉成小球，将面团滚成小球（如下图所示）。
在中等锅中，将水煮沸。扔在面粉球中，煮沸直至完成（它们会漂浮到表面）。用开槽的勺子去除，然后用凉水冲洗，沥干并放在一旁。
要获取椰子奶油，请从一罐椰奶中取出盖子，而无需搅拌含量，取出顶部奶油并丢弃薄液体。我们的Chaokoh品牌非常高质量，因此只需大约需要1 1/2杯椰子奶即可获得1 1/4杯椰子奶油。
大黄铜炒菜，将2杯椰子奶油与棕榈糖混合。煮沸并加入煮熟的面粉球。当混合物再次返回沸腾时，请从火上取出。
对于浇头：在一个小锅中，将1/2杯椰子奶油与盐溶解。好像变热一样从火上移开。
在带有浇头的单个碗中食用。如果与荷包蛋一起食用，也将其添加到顶部。
南瓜版的方法
将南瓜剥离，去除种子，然后将肉切成小块。将其蒸直到煮约15分钟。捣碎，并测量1/2杯。
在搅拌碗中，将米粉与煮熟的南瓜混合。加入茉莉花水，揉到光滑。您可能需要增加一些水。将面团分成两半。将一半放入一个单独的碗中，然后加入几滴螺丝糊为一半。它会变成漂亮的绿色。
将每批面团分开卷，然后将它们全部塑造成小大理石大小的球。
在中等锅中，将水煮沸。扔在面粉球中，煮沸直至完成（它们会漂浮到表面）。用开槽的勺子去除，然后用凉水冲洗，沥干并放在一旁。
用磨碎的棕榈糖和盐在低火上加热椰奶。升高温度并低沸点。加入煮熟的bua loi球，轻轻搅拌，从火上移开，并在单个碗中食用。