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泰国猪肉和柠檬草肉丸在生菜杯中

泰国猪肉和柠檬草肉丸在生菜杯中

原料

为了4

肉丸的成分

蘸酱的成分

  • 1茎新鲜的柠檬草
  • 1/4杯子新鲜的柠檬汁
  • 1/4杯子鱼露
  • 2汤匙切碎的新鲜香菜
  • 2汤匙粗糙的胡萝卜
  • 4茶匙(包装)黄金红糖
  • 2茶匙绿色泰国辣椒或塞拉诺辣椒与种子
  • 2汤匙植物油
  • 1黄油生菜头,叶子分开
  • 1小黄瓜,切成薄片
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生菜杯中泰式猪肉和柠檬草肉丸的方法

方法 - 肉丸

制作柠檬草糊的同时,在冰箱里冷猪肉。将柠檬草,1/2茶匙盐和处理器中的剩余成分混合;脉冲直到形成糊状。加冷猪肉;脉搏混合。成型24球(每个球大约1汤匙)。放在有框的烤盘上。覆盖;冷却至少1小时,最多1天。

方法 - 蘸酱

切开柠檬草3英寸的底部。用滚动销砸碎,然后碎。测量1汤匙并放入小碗中(保留其余的供其他用途)。加入酸橙汁,鱼露,香菜,胡萝卜,糖和辣椒;搅拌直至糖溶解。用中火在大煎锅中加热油。加入肉丸;棕色直到煮熟,偶尔转弯,约15分钟。转移到大盘子的1侧。将生菜叶和黄瓜放在拼盘上,上面放着肉丸。 Allow guests to place meatballs in leaves, garnish with cucumber, and drizzle dipping sauce over.



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