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泰国猪肉和生菜杯中的柠檬草肉丸

泰国猪肉和生菜杯中的柠檬草肉丸

原料

为了4

肉丸的成分

蘸酱的成分

  • 1茎新鲜的柠檬草
  • 1/4杯子新鲜的酸橙汁
  • 1/4杯子鱼露
  • 2汤匙切碎的新鲜香菜
  • 2汤匙粗碎胡萝卜
  • 4茶匙(包装)金黄糖
  • 2茶匙绿色泰国智利或塞拉诺辣椒与种子
  • 2汤匙植物油
  • 1黄油生菜头,叶子分开
  • 1小黄瓜,切成薄片
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生菜杯中泰式猪肉和柠檬草肉丸的方法

方法 - 肉丸

制作柠檬草糊的同时,在冰箱里冷猪肉。将柠檬草,1/2茶匙盐和处理器中的剩余成分混合在一起;脉冲直到粘贴形成。加冷猪肉;脉搏混合。成型24球(每个球大约1汤匙)。放在带框的烤盘上。覆盖;冷却至少1小时,最多1天。

方法 - 蘸酱

切开柠檬草3英寸的底部。用滚动销砸碎,然后碎。测量1汤匙并放入小碗中(保留其余的供其他用途)。加入酸橙汁,鱼露,香菜,胡萝卜,糖和智利;搅拌直至糖溶解。用中火在大煎锅中加热油。加入肉丸;棕色直到煮熟,偶尔转弯,约15分钟。转移到大盘子的1侧。将生菜叶和黄瓜放在拼盘上,上面放着肉丸。 Allow guests to place meatballs in leaves, garnish with cucumber, and drizzle dipping sauce over.



评论

总体评分(3)

5星中的4星
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    这次对话的人

    • 匿名的

      额定5星中的4个

      我认为这个食谱是错误的,您需要使用某种面粉来使肉球结实。

    • Yonghee

      额定5星中的4个

      足够揉成混合物,球将牢固。即使您添加大量水以使潮湿,也可以工作!面粉可能会使球更加平淡。

    • k

      额定5星中的4个

      我和酱一起制作了这些,都很棒。我很高兴能在汤和沙拉(例如汤和沙拉)中尝试两者。感谢分享这个食谱。我对肉丸的写作毫无疑问。肉的冷藏肯定会有所帮助,我在冰箱里放了不到一个小时。

    • 优雅

      肉球应该被炸吗?还是只是烤?还是在炒锅中做饭?

    • 山姆·普罗姆纳e

      需要加粘米


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