椰奶中的泰国蔬菜，'phak tom kati'
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这个名字的意思是“用椰奶煮沸”。使用类似于松脆的花园豌豆的小泰式茄子，但这可能不可用。作为替代品，我们建议您使用嫩的花园豌豆，生。如果您只能得到冷冻的豌豆，然后将它们放入热，而不是沸腾的水中，直到被解冻，然后转移到冰水中以停止烹饪，然后彻底过滤。您可以体验到很多蔬菜来制作这道菜。番茄，贝尔辣椒，西兰花和其他人可以根据您的口味轻松使用。绿色胡椒粉在茎上在泰国出售，使其在食用前易于丢弃，但是我们建议，如果您只能得到松散的胡椒粉，则将它们放在一个小的平纹细布袋或“香料球”中。
椰奶中泰国蔬菜的方法，'phak tom kati'
在平底锅中，将椰奶带到温和的小火煮中，然后在糖和酱油中混合，然后在石灰叶中搅拌。加入葱和胡椒粉，轻轻煮1-2分钟，直到芳香。品尝糖和盐的平衡，并在必要时进行调整。加入蔬菜，然后煮沸。轻轻煮直到煮熟（如果使用花园豌豆，请不要添加它们，直到其他成分几乎煮熟，然后在加热后立即食用。
与大米或面条一起食用。
Phak Tom Kati
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