蘸酱的方法（首先制作）
在一个研钵和研杵，将大蒜和辣椒倒在一起，但不要超过它。您仍然应该能够看到辣椒和大蒜。加入柠檬汁，鱼露，盐和糖。一起搅拌直至液体溶解，味道应酸，咸和辣（Priow，Kem，Ped）。
汤的方法
在中等锅中，将水煮沸。加鸡。将热量降低至中/低。从顶部掠过泡沫，以使您的汤清除。加入切成薄片的galangal和盐。让它慢火煮30分钟，或直到肉变软，汤略甜和芳香。
将汤放入碗中，饰有葱和香菜。用蘸酱在侧面，用筷子送上。用筷子拾起鸡块，然后将其浸入酱汁中，捡起一些辣椒和大蒜。服务茉莉香米。
