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泰国冰淇淋与罗勒种子和巧克力爆炸剂Ganache

泰国冰淇淋与罗勒种子和巧克力爆炸剂Ganache

街头供应商视频

冰淇淋在整个泰国供应,就像许多国家一样。通常由自行车供应商或通过电动车提供,如下图所示。这是使用椰子的基本冰淇淋食谱,这是最常见的冰淇淋味,可产生我们知道您会喜欢的丰富,奶油冰淇淋。我们已经用甜罗勒种子增强了它,从而具有有趣的质地和微妙的水果味。我们强烈建议您按照描述的方式制作此食谱,并配以巧克力生inger Ganache和Frainghant Thai Cookie。这是一种令人难以置信的完美风味平衡,这种甜点类型在最负盛名的餐馆中发现的甜点。这种甜点确实涵盖了国际烹饪吸引力的范围,人们将在尝试后数周好几个星期。

主意:泰国奶牛女王提供泰国冰淇淋顶潘丹粘性米饭

原料

为了4

原料

成分巧克力ganache

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泰国冰淇淋与罗勒种子和巧克力ganache的方法

在平底锅中,将椰奶,奶油和糖煮沸。从火上取出,使其冷却一点。在一个单独的碗中,打得很好。现在,逐渐将椰子混合物打入鸡蛋中。首先将一点点椰奶放入碗中,以确保椰奶不会太热,否则会煮熟,否则会煮鸡蛋。逐渐添加越来越多的椰奶,直到一切混合在一起。让它完全冷却,然后在冰箱中冷却。

将冷的混合物倒入一个小面包锅中,用包装纸盖住它,然后清除包裹和混合物之间的任何空气。冻结大约两个小时,直到开始贯穿整个过程。从冰箱中取出并与勺子混合,然后将混合物放入食品加工机或搅拌机中,然后搅拌直至光滑。将其倒回锅中。

另外,将1/2汤匙甜罗勒种子添加到1/2杯水中。将其搅拌并在一分钟左右的时间内搅拌,如图所示,种子会膨胀。将罗勒种子轻轻折叠到冰淇淋中,然后将其充分搅拌。将克林包裹在锅上,再次取出任何空气,然后冷冻几个小时。

方法(巧克力生ganache)

将椰奶,棕榈糖和姜粉混合在平底锅中。用中火煮沸,搅拌直至棕榈糖溶解。从火上移开。加入巧克力并搅拌,直到混合物融化并光滑。制作2 1/2杯。

服务

将冰淇淋倒入菜肴中,然后加入泰国芬芳的饼干如图所示。泰国饼干的烟熏香气确实将这种甜点联系在一起,但是如果需要的话,您可以省略饼干。淋上温暖的Ganache,并在cookie上,享受!

冰淇淋与罗勒种子和巧克力姜甘纳奇

冰淇淋与罗勒种子和巧克力姜甘纳奇

2小时后在冰箱中

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甜罗勒种子在水中

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回到冰箱

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