与罗望子蒜酱油的油炸泰国酥皮点心球，'拜亚'
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我们不确定这个美味的泰国零食食品的起源，但它似乎对泰国印第安人的族裔人有一些影响力。
这可能被认为是一个“消失的菜”，因为它很难找到。在Chakri假期期间，我们发现了一位在曼谷曼谷曼谷地区的曼谷地区（见图左）。她用常规服务泰国甜辣椒酱在我们的食谱中而不是传统的罗望子酱。
原料
为了4.人类
油炸泰国酥皮点心球的成份
罗望子蒜酱酱的成分
- 1/2茶匙地面泰国智利粉（或多或少适合您的味道）
- 2汤匙罗望子浓缩物与6汤匙温水混合
- 2青葱，在砂浆和杵中精细捣碎
- 5.丁香大蒜，在砂浆和杵中精细捣碎
- 1/2茶匙盐
- 3 1/2汤匙糖
用罗望子 - 大蒜酱油炸泰国糕点球，'贝尼亚'
方法/糕点球
冲洗绿豆，放入碗中，在足够的水中浸泡过夜以覆盖它们。排出豆子并放入蒸锅中（可以在任何传统的蒸锅中蒸，或者可以将它们放入奶酪中并使用我们的蒸汽黏米饭烹饪罐和篮子）。从蒸笼中取出。让豆子很酷。
将木薯淀粉与米粉结合起来。用面粉混合物，小茴香，香菜种子，姜黄，盐，辣椒粉和石灰汁混合绿豆。揉捏混合物直至光滑。
使用在油中取出的Formterga，将混合物形成成咬圆柱，直至所有完成。在热油中炒一个温和的热量，直到脆的金色。抬起并排出。配上罗望子/大蒜酱。
方法/罗望子大蒜酱
这种酱可以与其他泰国零食食品一起使用，或者你想要的。甚至尝试它作为薯片的浸渍。这绝对美味了！
将罗望子混合物，盐和糖结合在中等热量上搅拌良好。煮沸和味道，按照您更喜欢的盐和/或糖。煨直到略微加厚，从热量中取出。加入智利，青葱和大蒜，搅拌良好。
服务整个干辣椒作为伴奏。
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