泰国大虾和菠萝咖喱，'kaengkhua saparot'

剥皮，脱枫，斩虾，只留下小尾壳。将两个西红柿滴入沸水约一分钟，然后去除冷水，剥离，四分之一，丢弃种子纸浆，并切碎肉。你想要2汤匙切碎的西红柿。

在中等炎热的一点油中炒锅简要扼杀大蒜和罗勒，取出它并在充分发达的香气时保留它。烹饪咖喱酱短暂地发展香气，然后加入半椰奶，鱼酱，西红柿，菠萝，石灰汁和糖。搅拌完全结合。加入虾并煮，直到它们转动略微粉红色和不透明。加入椰奶的剩余部分，酸橙叶和辣椒粘连，同时将沙肉大蒜和罗勒送到锅中。

转移到服务盘子并用蒸熟泰国茉莉米饭。