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Kanom Dok Jok,泰国花饼干

Kanom Dok Jok,泰国花饼干

一个特别的黄铜花形霉菌用于制作泰国饼干,外观可爱且有趣。饼干具有相对纯净的味道,芝麻的重音,糖甜味和来自蓝柠檬水的神秘脆皮。

重要的是:在使用之前将新的黄铜霉浸入植物油中至少2天,这将防止面糊粘在上面。

石灰石水:通过混合一汤匙准备石灰石水石灰石糊用2.5杯水。搅拌均匀,直到石灰晶体沉入底部。然后将这种透明液体的2/3杯倒入另一个容器中。丢弃其余的。

原料

为了4

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Kanom Dok Jok的方法,泰国花饼干

将米粉,通用面粉和木薯粉筛选在一起,然后转移到碗中进行混合。加入透明的石灰石水并搅拌。加入蛋黄,植物油,盐,糖和芝麻。彻底混合。

将约2英寸的植物油加热在炉子上的炉子/低火。将花形的霉菌浸入热油中,然后静置一段时间以使其变热。将霉菌从油中抬起,然后摆脱多余的食物,然后将热模浸入面粉混合物中。重要的是:将模具浸入面粉混合物中,因此混合物仅出现大约3/4的模具。不要让面粉混合物在模具的顶部上升,因为这将防止饼干释放模具。

接下来,将模具浸入热油中,但不要将模具一直浸入油中。仅将其浸入足够远的范围,以便油覆盖饼干混合物。等待大约一分钟,现在您可以使用勺子或筷子将花曲奇从模具上推开(在制作了几个饼干后,它们会通过轻轻摇动模具开始从模具中掉下来,但首先如图所示,LL需要使用餐具来帮助模具饼干。

将饼干翻转过来,简要煮熟,然后从油中取出并放在纸巾上。建议您将饼干放在一个小菜上,以便从毛巾上抬起。

这个食谱约有32个cookie。享受!

美丽的脆皮饼干

美丽的脆皮饼干

Kanom Dok Jok

Kanom Dok Jok

浸入油中

浸入油中

面团混合物

面团混合物

热霉

热霉

浸入面团3 4

浸入面团3 4

浸入油中3 4

浸入油中3 4

轻轻将饼干从模具上推开

轻轻将饼干从模具上推开

在Med低温下短暂煎炸

在Med低温下短暂煎炸

翻转并煮另一侧

翻转并煮另一侧

评论

总体评分(9)

5星中的5星
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    这次对话的人

    • 匿名的

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      我在哪里获得花黄色的形状,未在您提供的进口食品列表中列出。

    • N.A

      5星中的5星中的5个

      昨晚我尝试了这个食谱,这对我不起作用。它太厚了,当我将非常热的模具放入面糊中时,它没有紧贴它,而是煮霉菌浸入的面糊的一部分。我遵循所有说明,包括将霉菌浸入油中,以确保它进入面糊时非常热。我究竟做错了什么?

    • 匿名的

      5星中的5星中的5个

      我尝试了这个食谱。太多盐!

    • 进口食品

      5星中的5星中的5个

      您好,谢谢您的评论。我们想帮助。这个食谱确实有效。您可能没有添加足够的石灰石水,或者您使用的米粉不是真正的米粉,或者可能还有其他未正确遵循的过程。可能是温度很冷,使您的面糊增强。我们建议您再次尝试并重新检查成分测量值,如果面糊仍然厚,请增加一些水,或者尝试对面粉的调整稍微调节。让我们知道结果如何。感谢您访问ImportFood.com。

    • 匿名的

      5星中的5星中的5个

      我们在哪里可以买到这个花霉?我在墨尔本。我是大型模具,11厘米。谢谢你。

    • 匿名的

      5星中的5星中的5个

      你有更大的吗?

    • 匿名的

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      我们真的需要红色石灰水吗?我们可以没有吗?

    • 玫瑰

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      很高兴我找到了您的网站,并建议将Lotus Mold浸泡在植物油中2天,因为我希望这是我的问题,因为击球手粘在模具上而不会掉下来!会让你知道。

    • 匿名的

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      不要一路浸入霉菌...至少留出一英寸的掉落...因此,当您浸入面糊时,您可以将其脱掉。

    • 艾米丽

      如何制作甜美的非芝麻版?


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