将大蒜和辣椒炒的布鲁塞尔芽
该食谱在2012年1月在BonAppétit杂志的“泰国食品101”故事中展出。我们真的很喜欢在家准备这份健康的饭菜。高度营养，因为它准备好了，您的厨房就不会被布鲁塞尔芽的气味淹没。
根据BonAppétit的说法，这道菜成功的关键是从头到尾控制锅上的热量。您可以通过添加更多辣椒来增加炒菜的辣味。
原料
为了4人
原料
- 4杯子布鲁塞尔芽的一半
- 犹太盐
- 1/4杯子植物油
- 2汤匙切成薄片的大蒜
- 1/4杯子蚝油
- 4茶匙鱼露
- 2茶匙薄酱油
- 2茶匙糖
- 1/2茶匙1/8英寸厚的新鲜泰国辣椒
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用大蒜和辣椒的炒布鲁塞尔豆芽的方法
布兰奇·布鲁塞尔（Blanch Brussels）在一大锅沸腾的盐水中萌芽，直到鲜绿色，约15秒钟。排干并放在一边。
用中火加热油或大煎锅。加入大蒜并搅拌至浅金黄色，约30秒。用开槽的勺子将大蒜转移到一个小碗中。
将热量提高到高；加入布鲁塞尔芽菜。搅拌直至它们开始变软2-3分钟。加入牡蛎酱和下一个5种成分。炒30秒；加入鸡肉汤。煮滚;煮至略微降低液体，约2分钟；如果需要，添加更多辣椒。搅拌大蒜。 Transfer to serving plate. Serve immediately with steamed茉莉香米。享受。
资料来源：BonAppétit，2012年1月