泰式胡桃南瓜汤
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我们喜欢这个食谱，灵感来自BonAppétit杂志，但它不会被视为泰国食谱。与泰国食物的联系是它使用红咖喱酱，泰国食物往往包含壁球。随着美国可用的各种各样的壁球，随时可以使用您在市场上找到的任何可供选择。我们使用了来自太平洋西北地区的美丽，当地的胡桃南瓜。关于最终三种成分的说明（搅拌奶油，蜂蜜和酸奶油）：如果你想要这个汤的较低卡路里版本，你可以把它们留出。在加入它们之前，我们发现味道很好，所以如果你想没有他们，它仍然会味道好。
泰式胡桃南瓜汤的方法
预热烤箱至375°F。用油刷南瓜的切割侧;将南瓜放在大型边缘烤盘上。烤，直到嫩，约1小时。稍微凉爽。瓢挤出大碗里。测量3杯南瓜（保留其他使用的剩余壁球）。
在中高热量的大锅中融化黄油。加入洋葱，胡萝卜和苹果;炒5分钟。加入咖喱酱;搅拌2分钟。加入鸡汤，海湾叶子，石灰叶子和3杯壁球。煮沸;将热量减少到中低，煨1小时。丢弃湾叶。在搅拌机中批量工作，直到光滑。 Return to same pot. Stir in cream and honey. Season with salt and pepper. Rewarm over medium-high heat.
在碗中划分汤。淋上酸奶油;撒上香菜。
胡桃南瓜汤
成分准备
开始烹饪
煨
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