马来西亚牛肉咖喱
电子邮件
打印
如果您没有慢炖锅，请使用覆盖的荷兰烤箱;在325ºF的烤箱中煮咖喱，直到牛肉温柔，大约2小时，如果炖菜干燥，则添加1/2杯水。香料糊状物可以在烹饪前一周制作。
马来西亚牛肉咖喱的方法
方法 - 香料粘贴
用非常热的水盖住辣椒，直到柔软，大约45分钟。流走。茎，种子和剁辣椒。从柠檬草茎切断4英寸;切碎和转移到处理器（炖秸秆的顶部）。添加青葱，大蒜，香菜，小茴香，姜和1茶匙地面黑胡椒;过程直到精细地。加入1/2杯水，辣椒，鱼酱和糖;进程粘贴。前方可以在未来一周内完成。 Transfer to bowl. Cover; chill.
方法 - 炖
用带木槌或擀面杖粉碎柠檬草的保留顶部。弯曲成分;捆绑与厨房麻线。在慢炖锅中混合牛肉和香料糊。搅拌柠檬草束，椰奶，石灰，八角茴香，肉桂和罗望子。将肉倒入完全淹没。煮熟在低温下，直到肉类非常温柔，41/2至5小时。倾斜锅和勺子从炖的表面上脱脂过多的脂肪。去除柠檬草，石灰叶，八角和肉桂棒。转移炖碗。 Sprinkle cilantro over and serve with steamed rice.
留言
发表评论为客人