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泰国鸡肉配热 - 盐酸甜味酱

泰国鸡肉配热 - 盐酸甜味酱

这里简单的腌料和烹饪方法在这里创造了鸡肉略带干燥的鸡肉,在内部完美煮熟并准备好蘸酱。

我们使用了带有通风盖的木炭烧烤(由阿肯色州的PK Grill制造),这使我们能够调节温度。在转移到烤箱之前,我们在中/低温下烧烤约30分钟。我们的方法与出现的食品和葡萄酒杂志中的建议略有不同。他们建议在转移到烤箱之前,只有高火烤鸡肉12分钟。

原料

为了4

腌鸡的成分

  • 1/4杯子切碎的香菜
  • 2汤匙鱼露
  • 1 1/2茶匙新鲜的胡椒
  • 4全鸡腿,皮肤

蘸酱的成分

购买此食谱的食材

泰国鸡肉和热糖甜味酱的方法

腌制鸡肉的方法

在一个研钵和研杵,将香菜,鱼露和胡椒粉轻轻砸在一起。用腌料涂上鸡肉。在室温下静置20分钟。

蘸酱的方法

在碗中,将溶解的罗望子与鱼露,石灰,大蒜,辣椒,糖和水混合在一起。

烹饪鸡肉的方法

点燃烤架。用油擦鸡肉,然后用上油纸巾擦烤架。用相对较低的热量烤鸡肉,转动,直到烧焦20-30分钟。将鸡肉转移到烤盘上,然后在400F的烤箱中烤30分钟,直至煮熟。

在食用之前,将香菜搅拌到蘸酱中,然后与鸡肉一起食用。

额外的蘸酱将是甜辣椒蘸酱。另请参阅:Nam Jim Jeaw

泰国鸡肉配辣咸甜酱

泰国鸡肉配辣咸甜酱

涂有腌泡汁的鸡肉

涂有腌泡汁的鸡肉

在烤架上

在烤架上

完成烧烤

完成烧烤

多汁的烧烤鸡

多汁的烧烤鸡

评论

总体评分(4)

5星中的5星
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    这次对话的人

    • 兰迪·霍兹(Randy Hotz)

      5星中的5星中的5个

      我有47年的PK烧烤炉,它们很棒!几乎也难以释放。

    • Rich O

      5星中的5星中的5个

      绝对很棒的鸡肉!由于我几个月前在您的网站上看到了这个食谱,所以我每周都会准备它。鸡翅,腿或大腿,每次鸡肉都很好吃。我通常在冰箱里腌制几个小时,然后跳过蘸酱,并与泰国茉莉白米饭一起食用。谢谢你!

    • 利李

      5星中的5星中的5个

      这太好了。太感谢了。没有话可以表达我的感谢。我今天晚上准备了这道菜,我的丈夫真的很喜欢。

    • 匿名的

      5星中的5星中的5个

      美味...食谱看起来并不难,我会尝试一下。谢谢


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