泰国大虾汤与柠檬草，“汤姆Yum Goong”

方法 - 库存

用切肉刀将2个鸡翅切成3块。将鸡肉煮沸约10秒钟，然后沥干，冲洗并用新鲜的冷水补充，然后再次煮沸。让它煮沸几分钟，然后将热量减少至至少30分钟。煮沸时，请随时加入一点盐和胡椒粉。取出鸡肉，剩下的就是您的库存。

方法 - 汤姆百胜

将galangal切成小圆盘，然后对角线切成柠檬草。切成薄片。清洗柠檬叶，将每片叶子切成两半。用切肉刀打了泰国辣椒。洗虾并外壳，而无需卸下尾巴。

将汤汤煮沸。加入柠檬草，galangal，新鲜辣椒和柠檬叶。煮沸，然后加入蘑菇，鱼露，prik pao和酸橙汁。您可以通过减少鱼露和柠檬汁来调整口味，以适应您的口味。添加大虾。大虾变成粉红色（煮熟的），用香菜装饰。

一个流行的变体是为汤姆（Tom Yum）的“ sai nam kon”服务，这意味着一汤匙椰奶或者，许多街头小贩会添加一勺蒸发的牛奶。我们喜欢Tom Yum Nam Kon，喜欢添加我们的汤匙汤姆·卡对此。

请注意，制作这道菜的一种流行方式是使用现成的汤姆Yum糊或汤姆Yum立方体。www.okaytheme.com可以为您提供一些选择。我们的即时汤姆Yum糊，是从泰国进口的，是制作汤姆百胜的一个很好的产品，但您需要调整一些口味。加入两汤匙汤姆yum糊到三杯沸水，加入1.5茶匙盐，加入蘑菇和大虾，加入1汤匙新鲜柠檬汁，加入5-7泰国智利胡椒和洋葱，并配以香菜。

汤姆Yum糊的替代品是我们的汤姆YUM立方体您可以用来制作上述汤。这些替代品还为几乎任何类型的面条增添了香，美味的Tom Yum风味，两者都很受欢迎。

要使您的汤姆Yum额外辣，请添加泰国炸辣椒酱汤姆百胜。