南瓜在椰子汤中与虾，'phaktong tom kati'
这看起来很像浓郁的黄油法国风格的奶油汤，但它是一种柔软，奶油般的泰国风格的椰子汤，上面有丰盛的南瓜。我们喜欢亚洲风格的Kabocha南瓜南瓜。它很好茉莉香米，但它的味道也很棒肉条面条如果您愿意，甚至是西方风格的意大利面。如果您是南瓜爱好者，它尤其令人兴奋，而成分的组合确实突出了南瓜风味。如果您想稍微加香料汤，请随时添加泰国辣椒所以它更酸。我们使用了我们能找到的最大的虾，结果非常好。我们用它装饰新鲜泰国辣椒
椰子汤中的南瓜方法，虾，'phaktong tom kati'
在一个研钵和研杵将辣椒，切成薄片和1/2茶匙盐重击，直到形成一个不错的糊状物。
在一个大汤锅中，用中火加热椰奶，然后加入胡椒混合物并煮沸。加入汤和南瓜，搅拌，煮约10分钟，或直到南瓜开始变软。加入虾，用盐，棕榈糖和柠檬汁调味。搅拌切碎的葱。让它煮至温和的沸腾，用圆形运动搅拌汤。
逐渐将鸡蛋淋到汤中，轻轻搅拌直至鸡蛋煮熟。加入椰子奶油（见下文）和Kaffir Lime叶子，迅速搅拌。从火上移开，将钢包放入碗中，热享用并享用！
要获取椰子奶油，请从一罐椰奶中取出盖子，而无需搅拌含量，取出顶部奶油并丢弃薄液体。我们的Chaokoh品牌非常高质量，因此仅需3/4杯椰奶（或更少）即可获得1/2杯椰子奶油。