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泰国煎饼牛排

泰国煎饼牛排

我们学会了如何从当地厨师那里制作这种牛排,并具有非常敏锐的口味感。

用黄油烹饪牛排并不是什么新鲜事物,但变得非常受欢迎。

牡蛎酱和鱼露是关键成分,但成品牛排没有亚洲风味 - 只是可爱的略带甜的大蒜釉和浓郁的牛肉味。

温度在此食谱中很重要,因此请跟随。通过实践,这是有史以来最好的牛排。

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泰国煎饼牛排的方法

方法

获得优质的纽约,T骨或肋眼牛排。使用一个平坦的一侧向下推大蒜粉碎,然后去除皮肤,然后将大蒜的丁香轻轻推入牛排中。

将鱼露倒在牛排的顶部,这是盐,确实使其味道很好。接下来,用牡蛎酱在牛排的顶部涂上涂层,然后用切成薄片的葱盖住它,然后轻轻地向下推。

将牛排翻转过来,因此大蒜和洋葱现在在下面。现在,用压碎的大蒜,鱼露,牡蛎酱和葱(两面都涂有涂层)。

静置15分钟左右。

将油炸锅放在相当高的热量上(我们将其置于最高设置以下的一个档位)。在变得非常热之前,请加入2-3汤匙黄油。在黄油开始燃烧之前,将牛排滑入锅中,以便大蒜和葱在牛排烹饪时在牛排下面。将锅放在高温设置上,让它在黄油中炸2-3分钟,然后将其调低至中火。

牛排底部变成褐色后,将其翻转过来,再加入另一汤匙黄油。煮4-5分钟,具体取决于您喜欢牛排的方式。如下图所示,我们更喜欢中/稀有。您可能需要再次翻转牛排,并添加更多黄油。

在侧面配上一点煮熟的大蒜。享受这种牛排,真的很美味。

牛排大蒜味

牛排大蒜味

加入大蒜和鱼露

加入大蒜和鱼露

加入牡蛎酱

加入牡蛎酱

加入新鲜的葱

加入新鲜的葱

加热黄油

加热黄油

潘弗莱牛排

潘弗莱牛排

减少热量烹饪

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享受

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