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鲶鱼椰子汤,'汤姆kha pladuk'

鲶鱼椰子汤,'汤姆kha pladuk'

泰国菜有两个主食:汤姆山药是一个热辣的透明汤,加入了甜味和酸味的味道。Tom Kha是一个较温和的汤,椰子牛奶和alangal(kha)主导而不是汤姆山药的火热prik(辣椒)。因为它是Milder Tom Khas通常用鸡肉或猪肉制成,但在泰国最常见的是使用海鲜(特别是虾,鱿鱼或鱼类如红鲷鱼或鲶鱼)或蔬菜的品种(特别是蘑菇的Medleys,Tom Kha Hed)。快速,简单地,鲶鱼可以“脆弱”,在非常热的油状物中,深深地煎炸它,但这种变化是基于简单地偷猎汤中的鱼。

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鲶鱼椰子汤的方法,'汤姆kha pladuk'

在泰国,鱼被清洗,然后偷猎整个(用头部),然后从汤中取出并切成咬合块,返回汤以供应。这里的方法有点简单,因为它不涉及处理热鱼。

Thais吃了alangal,它被切成薄火柴件。然而,已经注意到,许多美国人更喜欢丢弃盖山,因此将在薄片中留下加拉尔可能会更加明智。同样,柠檬草被吃掉,但你可能更愿意将其切成2“长度,并用槌子粉碎它们。然后,这些食客可以丢弃这些。

将股票带到煨。加上盖栏,柠檬草,香菜,辣椒,鱼酱和石灰汁,并带回煨饭。清洁鱼并将其切成1“牛排,然后划分它们,去除骨头。将鱼添加到汤中,然后将鱼添加到椰子牛奶中,然后带回一个非常温和的煨,然后偷鱼3-4分钟(直到刚煮熟)。

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