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辣泰国玉米蛋糕,“ Todman Khao Phot”

辣泰国玉米蛋糕,“ Todman Khao Phot”

玉米是整个泰国广泛使用的主食,无论是出售的街边供应商将其煮在木炭格栅上,添加到冰淇淋中(真的!)或勺子到披萨上。

这是一种令人愉快的炸玉米小吃,很可能与甜智利酱蘸。美好的派对小吃或快速午餐。这是素食食谱。

原料

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辣泰国玉米蛋糕的方法,“ Todman Khao Phot”

从玉米开始,将所有成分混合在一起,除了油。将鸡蛋加到玉米中,然后加入米粉,然后是椰奶,然后是接下来的4种成分。将所有内容混合在一起,小心不要压碎玉米粒。

在炒锅中,用中火加热油。将面团形成1英寸厚的球,用勺子稍微平坦(请参见下图)。用热植物油煎炸。金黄色时从油中取出,让多余的油滴在纸巾上,食用并享用。


我们制作了自己的快速正宗酱,与玉米蛋糕一起食用(查看我们的街头供应商视频以获取酱汁),但是您可以使用现成的甜智利酱如果你愿意。

用中火混合成分并搅拌直至溶解。从火上取出并加两个新鲜的泰国辣椒将种子除去,切成薄片并粉碎研钵和研杵。一起搅拌并放在一边冷却。分别切成新的黄瓜。将黄瓜片加入酱汁中,然后再加上烤花生的烤花生,这些花生被压碎了。享受!

辣泰国玉米蛋糕Todman Khao Phot

辣泰国玉米蛋糕Todman Khao Phot

成分准备好了

成分准备好了

轻轻混合在一起

轻轻混合在一起

汤匙混合

汤匙混合

用另一勺塑造它

用另一勺塑造它

滑入油中

滑入油中

煮至褐色

煮至褐色

做酱

做酱

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