柠檬草鸡和姜黄米

烤鸡

用汤罐的边缘鞭打柠檬草（这会释放味道）。清洁柠檬草茎，通过取下外层，然后从尖端卸下约1/2”，然后从那里切下4英寸。丢弃其余的。如果柠檬草很薄，您可以使用这4英寸零件中的三件，其他用两块。将柠檬草切成薄片（请参阅图片）。搅拌1/4杯油，3汤匙鱼酱，1汤匙棕榈糖和下一步大碗中的6种成分。加鸡肉；变成大衣。在室温下腌制1小时。

将剩余的1汤匙油加热到12英寸的过度高温中。加入鸡肉，皮肤一面，将其加入煎锅（在碗中保留腌料）。煮4分钟。转动鸡肉，将保留的腌料腌制到煎锅中，然后转移到烤箱中。烤直到温度计插入大腿记录175F的最厚部分，约30分钟。将鸡肉转移到盘子上。

加入1/2杯水，酸橙汁，2汤匙鱼露和1汤匙棕榈糖。煮沸。从热量上取出，从表面上勺脂肪，然后将锅汁变成小型投手。将鸡肉与锅汁一起食用。

黄饭

用中高温加热中型锅中的油中的油。加入葱和大蒜；炒至大约2分钟开始开始变成褐色。加入大米，汤，盐和姜黄。把米饭煮沸。将热量降低至中低，盖上煮熟，直到米饭变软并吸收液体，约18分钟。