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泰国脆皮鱼,上面放着辣椒酱,“ pla rad prik”

泰国脆皮鱼,上面放着辣椒酱,“ pla rad prik”

这是一条非常辣的脆皮鱼,仅使用几种成分就可以简单地简单。最好使用新鲜的红色泰国辣椒。关于鱼,在这里我们使用罗非鱼,您可以使用任何鱼,例如鳕鱼,cat鱼,鳟鱼,鲑鱼等。我们清洗了鱼,烧毁了鱼,但仍伸开了头。您可能更喜欢卸下头部,甚至使用鱼片 - 没关系。

请注意,准备炸鱼时,在准备酱汁时将其放在350F的烤箱中,持续10分钟左右,因为这会使它变得更加酥脆。

原料

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泰国脆皮鱼的方法,上面放着辣椒酱,“ pla rad prik”

在清洁鱼的每一侧切下三四斜线。在一个沃克,用中火加热两杯植物油,低于吸烟温度。然后,将鱼炸直到酥脆(每侧约8分钟)。作为提示,将鱼放入油中时,握住尾巴并从一侧滑入。

当您的鱼在烹饪时,将新鲜的红辣椒和大蒜砸在研钵和研杵。不要砸太多,请保持相对较粗糙的混合。我们建议只使用5个新鲜的辣椒,但是如果辣椒有点温和和/或喜欢额外的辣味,您可以再使用几个。

将煮熟的鱼从油中取出,将其放在架子上,然后将其放在350F的烤箱中约10分钟 - 这将使它变得更加酥脆。

从锅中取出油(并擦去油),将中等/低火放回原油,将一汤匙油放回锅中,然后加入辣椒/大蒜混合物。短暂炸至香。加入罗望子,鱼露,棕榈糖,水,然后将其炒几分钟以使其变稠。

将酱汁倒在您的鱼上,享受!我们的鱼盘是一种为鱼提供优雅的方式。我们用切成薄片的葱和红色辣椒粉将其装饰。

用酱汁覆盖鱼享受

用酱汁覆盖鱼享受

成分准备好了

成分准备好了

炸鱼

炸鱼

油炸脆皮鱼

油炸脆皮鱼

磅辣椒和大蒜

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炸辣椒大蒜混合物

炸辣椒大蒜混合物

添加罗望子

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加入棕榈糖

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    • 进口食品

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    • 吉吉

      5星中的5星中的5个

      精彩的!我一直在寻找一种模仿当地餐馆cat鱼的食谱,并使用了这个食谱。它很香又完美。

    • 杰西卡

      5星中的5星中的5个

      这个食谱很棒!我使用了2磅的红鲷鱼。我一定会再次做这道菜。


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