Pandan Essence-螺旋酱

Pandan Essence，也称为Pandanus提取物或螺旋酱，是众所周知的气味，尤其是泰国。Pandanus离开（在泰语“ Bai Toey”中）通常被浸泡在水中，煮沸以提取绿色，天然食品着色剂以及香气有点坚果，让人想起新鲜煮熟的茉莉香米。

大米通常是用潘丹努斯精华和椰奶调味的，以创建各种甜点水晶粘米和Pandan Custard。米饭或肉也包裹在潘丹叶和煮熟的菜中 - 包装纸提供了添加的味道。由于叶子在美国通常不可用，而且一旦干燥，香水总损失，因此许多厨师更喜欢使用本产品的精华。

只需要几滴，这是一个宽敞的尺寸。查看我们的样本食谱椰奶中的泰式米球，“ bua loi”。也发现了粘稠的米饭浸入椰奶，“ Khao Neeo Moon”，以及印尼的喜悦：纳西·库宁（Nasi Kuning），节日黄米饭。一个普通的酱汁泰国甜甜圈还。

也看到我们的新鲜的潘丹叶。

成分：丙二醇，乙烯酒精，水，潘丹味（天然和人造），人造颜色。

印度尼西亚的产物。

Pandan Leaf，上图。叶子长约3英尺，很瘦。坚固的叶子不仅用于烹饪 - 它们经常用于建造篮子和茅草物体。