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正宗泰国食谱,食材和炊具的完整来源

“火锅”泰国汤和盖子上碗

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尤其是服务各种泰国汤的传统方法汤姆汤姆·卡。如下所示,许多泰国餐厅在底部的托盘中使用了一些带有斯特诺燃料的锅,或者在底部使用小型茶精蜡烛来保持汤的热。露营者报告说,这是一个很棒的小锅,因为它可以轻松在露营地加热食物。就像一个小炉子。

这是一个很好的尺寸,直径为24厘米(10英寸),容量为8杯。适合餐厅或家庭用途。

由相对较厚,坚固,抛光,闪亮的铝制成。我们敢肯定,您会喜欢在这个火锅中供应汤。盖子有两个手柄,锅的侧面具有易于使用的手柄。泰国制造。


泰国大虾汤与柠檬草,“汤姆Yum Goong”

泰国大虾汤与柠檬草,“汤姆Yum Goong”

汤姆(Tom Yum)既热又酸,它是定义泰国风味的主要签名菜肴之一。我们已经完善了这个食谱,并向您保证它的味道很好。

通常,厨师会使用猪肉或鸡汤,然后添加基本的新鲜主食来创建汤姆百胜视频:铁路厨师准备汤姆百胜

制作库存真的很简单,我们在这里使用鸡肉,但也可以随意使用猪肉。你也许也喜欢我们用椰子水基制成的汤姆百胜版本

在您的Tom Yum中使用“ Prik Pao”很重要,我们有几个品牌,根据您的喜好,口味略有不同。在这个食谱中,我们很高兴使用Mae Pranom White可以Prik Pao。我们也建议Mae Pranom Prik Pao,蓝色盖子

另外 - 请参阅我们的泰国街供应商视频:泰国街供应商准备汤姆百胜


泰国鸡肉汤配椰奶,'汤姆·卡哈·盖(Tom Kha Gai)

泰国鸡肉汤配椰奶,'汤姆·卡哈·盖(Tom Kha Gai)

这是一种温和但辛辣的鸡肉汤(也可以用虾,猪肉,牛肉或蘑菇制成),以galangal的独特味道(泰语中的“ kha”)调味,与热辣椒,辣椒混合在一起时会产生天堂般的味道椰奶,柠檬叶和柠檬草。

我们著名地开始制造惊人的大象全天然汤姆·卡具有真实的风味,因此请务必获得一些小袋,以与您在家中制作的东西进行比较。


Gai Tom Kha Namsai,Rayong风格

Gai Tom Kha Namsai,Rayong风格

这是来自泰国东部沿海地区雷恩(Rayong)的当地食谱。namsai意味着透明的汤,这是不寻常的,因为它是汤姆·卡没有椰奶。关键成分是蘸酱。Rayong中的当地人浸入这种酱汁中,甚至将酱汁直接倒在茉莉花大米上并食用。酱有点像我们海鲜蘸酱

我们喜欢这种汤的味道。用您能找到的最好的鸡肉准备。我们使用了有机自由放养的鸡胸肉,结果令人难忘。


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