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泰国鱼蛋ust,“ hor mok'

泰国鱼蛋ust,“ hor mok'

霍·莫克(Hor Mok)是一种典雅的食谱,充满了丰富的口味,代表了我们对泰国美食的所有爱。这种天堂般的鱼类,红咖喱酱,kaffir酸橙叶,糖和椰子奶油是我们一直以来的最爱之一。

请参阅左下方的视频,在泰国拍摄,以获取纯粹的真实版本。也看到我们的展示街头供应商的功能故事准备Hor Mok与马蹄蟹

为了使其在美国厨房中,一些简单的修改产生了相同的奇妙结果。我们喜欢将绿色的辣椒用作“杯子”,我们喜欢将鳕鱼,鲑鱼或罗非鱼用作鱼。随意尝试您选择的鱼。总是Steam Hor Mok,堆叠的蒸锅效果很好。

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泰国鱼蛋ust的方法,“ hor mok”

霍·莫克(Hor Mok)可能很难在您当地的泰国餐厅找到,但是如果它在菜单上,这表明餐厅不仅是好的,而且是真实的。它可能会在英语/泰语菜单上以不同的方式拼写,例如“ Haw Mukh”或“ Haw Mok”。

将鲑鱼和罗非鱼放入单独的碗中。轻轻打鸡蛋,然后平均分成两个不同的碗。提前准备卷心菜,但将其放入带有1/2杯水的微波炉中,煮3分钟,然后静置冷却。排干并从白菜中挤出水。搁置。

在一个中等大小的搅拌碗中,添加罗非鱼,然后加1/2汤匙红咖喱酱,然后是一半的椰子奶油。混合,轻轻混合,直到混合在一起。最好逐点添加椰子奶油。加入1/2的鸡蛋,1汤匙鱼露,一半的糖,然后混合(直到它变厚)。

重复上述鲑鱼的步骤。

在贝尔辣椒上排成一列 - 有些新鲜的罗勒,其他菜单上卷心菜 - 然后将鱼类混合物分别放入碗中。顶部是切成薄片的Kaffir石灰叶,切成薄片的贝尔辣椒和几滴椰子奶油。

将填充的铃铛放入一个汽船,然后蒸约20分钟(直到鱼煮熟,酱汁已融入类似蛋ust的稠度)。

服务
用一茶匙或两个椰子奶油装饰每个碗,然后滑动新鲜泰国辣椒(可选的)。这很美味。享受!

鱼蛋cast hor

鱼蛋cast hor

评论

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5星中的4星
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    这次对话的人

    • 鲍比

      5星中的4个股票

      这看起来像是一个有趣的美味食谱。

    • 卡西

      5星中的4个股票

      我今晚做了霍·莫克。极好。泰国罗勒叶确实增添了完美的触感。鱼 - 我只有鲑鱼 - 真的吸收了椰子奶油。下次我制作时,我甚至会添加更多奶油。我以为我也许太多了,但是一旦我蒸了,我就没有。确实不难制作,只需花一些时间在餐厅里可能是问题。感谢您的食谱。

    • 卡西

      5星中的4个股票

      好的,今晚尝试了变化。可口的。像往常一样让霍·莫克(Hor Mok),但省略了鸡蛋。蒸足够煮鲑鱼。用作面食上的酱汁。我用了林吉尼。可口的!

    • 卡西

      5星中的4个股票

      我对此尝试了一些变化。我根据食谱制作了Hor Mok,但省略了鸡蛋。然后,我只是为了煮鲑鱼而蒸了。然后将其作为酱汁在语言上。可口的。昨晚我跟随食谱,做了霍·莫克(Hor Mok),这也很棒 - 也有鲑鱼。这可能只是我最喜欢的食物,还有您的美味汤和烟熏三文鱼。


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