金男孩鱼酱，24盎司瓶

泰式垫

泰式垫通常被称为泰国美食的标志性菜肴。确实有几种区域性变化，实际上据说泰国不仅在一年中的每一天都有不同的咖喱，而且在泰国的每位厨师中也有不同的泰国餐厅！这是我们的变化，请参阅我们的其他人的街头供应商照片和视频（左下）。

辣泰鱼蛋糕，“托德人PLA”

托德·曼普拉（Tod Man Pla）是最著名的泰国菜肴之一，但似乎很少在美国泰国餐厅的菜单上提供。我们很乐意向您展示如何逐步制作它，并取得出色的结果。得到一条好新鲜的鱼，以确保成功。另外，请参阅左下方的泰国街供应商视频，以获取详细的指导。

鸡肉卫星，'satay gai'

Satay当然最初是印尼/马来菜，但在泰国南部已经有很长时间了。

在这里，我们演示了两个版本，第1版是我们的最爱，您可以在厨房里制作一个版本，而无需木炭烤架。两种版本的鸡肉都按照您在泰国发现的方式制备 - 使用细条，而不是泰国以外的餐馆经常为SATAY服务的浓密切割。

当然，您也可以制作与牛肉卫星相同的食谱，猪肉卫星， 或者虾卫星（大虾通常开头，串纵向向下螺纹）。

泰国辣鸡肉和烤米饭，“ larb gai”

这是我们一直以来最喜欢的泰国菜之一，它是整个泰国和老挝的非常普遍的菜肴。它很快就可以制作，而且通常非常辣，但是酸橙汁和薄荷叶可以使异国情调而出色的组合。

它可以在美国的泰国餐厅菜单上找到为“鸡肉沙拉泰国风格”，这可能是这道菜的最佳描述。

Larb被宣布为“ Lawb”，这意味着沙拉。它可以用牛肉（Lawb Nuea）或猪肉（Lawb Muu）而不是鸡肉制成。